Originario de Brasil, Gabriel pasó su infancia en una ciudad rural, rodeado de naturaleza y granjas. Ahora, como vive en Singapur, rodeado de rascacielos, trae una parte de eso aquí a través de su negocio, The Berry Spot. A los 17 años, Gabriel hizo las maletas y se fue a estudiar administración de empresas, lo que cultivó su pasión por la sostenibilidad y las prácticas de comercio justo. Luego experimentó diferentes culturas, vivió en países como Taiwán e India, y en diferentes ciudades de Brasil, antes de establecerse finalmente en Singapur, donde vive con su esposa e hijo. Crédito de la imagen: The Berry Spot Pero ¿por qué establecerse aquí? Gabriel compartió que además de las oportunidades laborales de su esposa en Singapur, la elección también coincidía con su sueño de difundir los beneficios del açaí a más personas en Asia. “Como típico brasileño que creció practicando deportes y comiendo açaí con frecuencia, quiero difundir este hábito y mostrar que el açaí puede ser mucho más que un postre y su poder puede ir mucho más allá de los aspectos nutritivos”, dijo. Gabriel explicó: «Siempre me ha apasionado la sostenibilidad y el comercio justo, y The Berry Spot surge de un viejo sueño de construir algo que pudiera causar impacto y beneficiar a toda la cadena, desde las comunidades locales hasta los consumidores y trabajadores». Para hacer realidad sus viejos sueños, fundó The Berry Spot en agosto de 2022. Superalimentos supercargados Como su nombre lo indica, The Berry Spot tiene que ver con las bayas de açaí y otros “superalimentos de la selva tropical”, que se refieren a los superalimentos de la selva amazónica. . Más allá de los beneficios para la salud, estos superalimentos también están transformando la dinámica económica en la selva amazónica, donde la gente está pasando de actividades que dañan el bosque a otras que lo recuperan. Pero la baya de açaí ya no es infrecuente en Singapur. El propio Gabriel lo reconoce y afirma que el mercado de los superalimentos ha crecido mucho a lo largo de los años. Crédito de la imagen: The Berry Spot Sin embargo, cree que sólo porque el mercado esté saturado no significa que esté saturado con las cosas correctas. “Cada día, miles de personas prueban el açaí por primera vez y algunos jugadores aprovechan esto para ofrecer productos a base de açaí con baja concentración de fruta, demasiado endulzados y frecuentemente caros”, señaló. Por lo tanto, Gabriel vio el potencial para ofrecer un producto auténtico y de mayor calidad que aún sea accesible y fácil de consumir en el Sudeste Asiático. Esta solución no sólo contribuiría a la economía del Amazonas, sino que también permitiría a The Berry Spot practicar prácticas de abastecimiento sostenible. Crédito de imagen: The Berry Spot Aparte de eso, The Berry Spot también pretende destacarse al permitir a los clientes la libertad de elegir ingredientes ilimitados sin pagar más por ellos. También están lanzando otros productos a base de açaí, como bebidas e ingredientes para el sector minorista y de servicios de alimentos. “Creo que abre un mundo de posibilidades para nuevas recetas y estoy seguro de que nuestros clientes vendrán con formas geniales e innovadoras de consumir açaí”, determinó Gabriel. Selección de bayas para los socios adecuados El viaje de The Berry Spot no ha sido fácil, admitió el fundador. Ha habido muchos desafíos en términos de logística, especialmente porque se obtienen ingredientes de alta calidad que requieren un almacenamiento y transporte adecuados. “Además, ser un fundador en solitario en un país extranjero significó que tuve que desempeñar múltiples funciones y superar barreras culturales y lingüísticas para establecer asociaciones”, abrió Gabriel. Crédito de la imagen: The Berry Spot Para superar estos desafíos, el fundador se centró en construir una red sólida de proveedores y socios logísticos y comenzó a asistir a eventos para expandir su red personal en Singapur. Aún así, el equipo enfrenta obstáculos para expandir el negocio y al mismo tiempo mantener los altos estándares de calidad y experiencia del cliente. A esto se suma el aumento de los costos en la economía, lo que requiere que Gabriel administre cuidadosamente los gastos mientras continúa invirtiendo en innovación y sostenibilidad. Sin embargo, en el futuro, Gabriel prevé que las franquicias serán una parte importante del modelo de negocio. «Nos hemos especializado en obtener y crear productos y soluciones saludables y la mejor manera de difundirlos y aumentar nuestro impacto es asociándonos con quienes conocen su comunidad, su cultura y sus hábitos», dijo. Básicamente, The Berry Spot busca trabajar con personas que puedan ser embajadores de los valores y la visión del negocio. «Creo que esta sinergia nos ayudará a llegar a más personas con más rapidez y coherencia», dijo Gabriel. X marca el lugar Al iniciar The Berry Spot, tenía un capital de alrededor de S$ 100.000, financiación de los propios bolsillos del equipo y parte del capital recaudado de amigos y familiares. «Este era el único dinero al que teníamos acceso, por lo que no teníamos otra opción que ser rentables rápidamente», dijo. Con esta mentalidad, el modelo de The Berry Spot se basa en reducir el espacio necesario y automatizar procesos para reducir la mano de obra, dos costos sustanciales en Singapur. Gabriel dijo que su establecimiento alcanzó el punto de equilibrio operativo en el tercer mes. A partir de ahí, aumentaron su enfoque en la eficiencia y alcanzaron más del 23% de EBITDA en el primer trimestre de 2024. “Si bien actualmente somos rentables con un modelo de negocio sólido y sostenible para el servicio de alimentos, nos estamos preparando para una ronda inicial para impulsar nuestro expandirnos a nuevos mercados y lanzar nuevos productos a clientes B2C y B2B”, dijo. Crédito de la imagen: The Berry Spot De cara al futuro, The Berry Spot tiene como objetivo ampliar su presencia en Singapur mediante la apertura de nuevos puntos de venta en ubicaciones estratégicas, lo que estaría respaldado por su modelo de franquicia. Pero más allá de la isla, Gabriel pretende ingresar a nuevos mercados dentro de la región del sudeste asiático, diversificando su oferta de productos para satisfacer las diferentes preferencias y necesidades de los consumidores. «En última instancia, nuestro objetivo es establecer a The Berry Spot como un proveedor líder de superalimentos de açaí y selva tropical en toda Asia, convirtiéndose en una marca sinónimo de salud y sostenibilidad», compartió. Obtenga más información sobre The Berry Spot aquí. Lea otros artículos que hemos escrito sobre empresas de alimentos y bebidas aquí. Crédito de la imagen destacada: The Berry Spot