Hace unos meses, escribí un anuncio para un producto llamado Sous Vide Station de Typhur. La razón para hacerlo fue que no solo soy un gran admirador de cocinar y pasar tiempo en la cocina, sino que también puede etiquetarse como un electrodoméstico «inteligente» ya que se conecta a una aplicación de Android para controlar los tiempos de cocción y la temperatura del agua. Dado que trabajo para un sitio de Android, esto entra dentro de lo que puedo cubrir sin desviarme demasiado del tema. Avance rápido hasta ahora y después de haber recibido una unidad para revisar y haber hecho muchos filetes con ella, puedo decir oficialmente que Typhur ha estado cocinando la mayor parte de mi casa estos últimos meses. Sous Vide Station es mi primera experiencia personal usando esta técnica de cocina y antes de esto, me sentí bastante intimidado. Lo que me impresiona mucho es lo fácil que es de configurar y utilizar. En la explicación más simple, usted llena el tanque con agua, programa lo que está cocinando en la magnífica pantalla táctil a todo color, arroja la comida en una bolsa de plástico, aspira el aire de la bolsa con la pequeña aspiradora de la unidad y luego presione iniciar. La unidad administra la temperatura del agua, le notifica cuando la comida está lista y, a diferencia de muchas opciones sous vide menos costosas, calienta la gran cantidad de agua necesaria para cocinar extremadamente rápido. Para un filete chuletón de aproximadamente 1 pulgada de grosor, la cocción en agua dura aproximadamente una hora. Una vez fuera del agua, dórela rápidamente en la estufa mientras la rocía con mantequilla y hierbas, y tendrá una experiencia de sabor increíble. Todo el proceso de cocción en 4 fotos simples También es excelente para mucho más que solo bistec. En la pantalla táctil del dispositivo, hay un catálogo completo de recetas para consultar. Hay recetas de pescado, platos vegetarianos y mucho más. En cada receta, le brinda las cantidades de ingredientes necesarias, así como los tiempos de cocción, los tiempos de preparación e incluso la dificultad de la receta. Muchas veces, la aplicación que se conecta a este tipo de dispositivos es una completa basura. Simplemente ese no es el caso de la aplicación Typhur. La aplicación de Android es excelente. Con la aplicación, puedes controlar la configuración del dispositivo mientras cocinas, acceder al mismo libro de recetas, actualizar el software del dispositivo y mucho más. Para mí, dados los tiempos de cocción prolongados, puedo empezar a cocinar y luego andar por la casa haciendo otras cosas. Cuando la cocción está terminando, la aplicación me notifica, la estación Sous Vide mantiene la temperatura para no cocinar demasiado el artículo y luego vuelvo a la cocina para terminar la cocción. Muchas veces puedes saltarte este tipo de aplicación, pero con los productos de Typhur, la aplicación realmente mejora la experiencia. También he estado usando la freidora inteligente de Typhur, que se conecta a la misma aplicación, así como el termómetro para carne inteligente de la marca. La freidora, conocida como Dome, cocina excepcionalmente bien y de manera uniforme. A diferencia de mi última freidora, que era más alta y te obligaba a apilar ciertos alimentos sobre sí misma, la cúpula es ancha y profunda, lo que proporciona un gran espacio para cocinar que, según Typhur, incluso puede contener pizza. No lo he probado todavía, pero sé que hace que los gajos de papa caseros queden crujientes y se cocinen de manera uniforme, además recientemente preparé algunas de las mejores alitas de pollo que he probado. En cuanto al termómetro para carne, llamado Typhur Sync, ha reemplazado mis viejas y confiables sondas MEATER, al menos por el momento. Tener todo ejecutándose en la misma aplicación es demasiado conveniente como para dejarlo pasar. Puedo ver cómo funciona mi sous vide, realizar un seguimiento de las temperaturas con algo en el horno y saber cuándo sonará mi freidora. Con estos tres productos, todos ejecutándose en la misma aplicación, el tiempo que he pasado en la cocina ha sido fantástico. Los tiempos de cocción se gestionan mejor y, lo más importante, la comida tiene un sabor increíble. Ahora bien, tener toda la experiencia Typhur en tu cocina no es barato. La estación Sous Vide en sí tiene un precio actual de $1,299. La freidora de aire tipo domo cuesta $ 499 (actualmente viene con un termómetro de lectura instantánea Typhur gratis) y Typhur Sync cuesta $ 229 (a la venta por $ 199 en este momento) para dos sondas y la unidad. Es una gran inversión para cualquiera, pero lo que al menos puedo dar fe es que cada producto parece que vale esos precios. El hardware de la máquina sous vide es metálico y de primera calidad (sinceramente, tiene un aspecto muy sexy), mientras que el hardware y los controles táctiles del Dome se sienten fantásticos. Todo lo que he probado de Typhur ha sido excelente, así que, si bien admito que los precios son increíbles, los productos son increíbles. Si está buscando mejorar su propia experiencia en la cocina o probar todo esto del sous vide, siga los enlaces a continuación. No dudes en hacerme cualquier pregunta que puedas tener también. Haré lo mejor que pueda para responder. Ah, y si veo algún comentario sobre el grado de cocción de mi bistec, no te preocupes, sé que está perfecto. Enlaces de compra: Estación Sous Vide | Cúpula | Sincronizar

Source link