A estas alturas, la mayoría de la gente sabe que cocinar con freidora puede ahorrarle mucho dinero. Hay muchos estudios que lo demuestran, incluida una investigación de la organización de protección al consumidor Which? El equipo de investigación de Which? probó varios aparatos de cocina, incluido un horno eléctrico convencional, una freidora, una olla a presión, una olla de cocción lenta, una placa de inducción y un horno halógeno. Realizaron una serie de tareas de cocina para descubrir cuál era la más barata de mantener y cuál producía la mejor comida. En cada prueba, usar una freidora costó mucho menos que usar un horno eléctrico: de un tercio a la mitad (33%-46%) del costo de funcionamiento. Es más, cocinaba la comida más rápido y con mejores resultados. Tenga en cuenta que si tiene un horno de gas, su uso le costará menos que un horno eléctrico, pero aún no es tan económico como usar una freidora. Puedes ver todos los resultados en Which? sitio. Es una organización británica, por lo que los resultados están en libras y peniques (y las cifras no están actualizadas con los últimos aumentos de precios), pero las proporciones serán similares en cualquier parte del mundo. Pero incluso si está usando su freidora, es posible que no la esté usando tan bien como podría. Para aprovechar al máximo su potencial de ahorro de dinero, siga estos consejos. No es solo para color beige: úsela para hornear. Cuando la gente piensa en una freidora, tiende a pensar en alimentos de color beige, como nuggets de pollo congelados y patatas fritas. Pero puedes usarlo para mucho más que eso: es un mini horno de convección y puede hacer todo lo que un horno puede hacer. Si estás horneando un pastel, probablemente enciendas el horno por costumbre. Pero estarás calentando un espacio bastante grande sólo para cocinar algo bastante pequeño, desperdiciando electricidad y dinero. Todo lo que necesitas es un molde para hornear que quepa dentro de tu freidora. Si no tiene uno, vale la pena invertir. En la mayoría de los casos, lo que esto significa es hornear pasteles redondos, en lugar de pasteles con forma de hogaza. También deberá ajustar el tiempo de cocción y es posible que sean necesarios un par de intentos para hacerlo bien. Pero los ahorros pueden ser significativos. ¿Cual? descubrió que un pastel horneado en una freidora tomaba solo 33 minutos y costaba 8 peniques en electricidad, en comparación con 56 minutos y 24 peniques en un horno eléctrico incorporado (estos costos serán ligeramente más altos ahora). También resultó incluso mejor que el pastel horneado tradicionalmente. Solucionar problemas con palillos de dientes, pan y agua Las freidoras cocinan rápidamente, agitando aire caliente alrededor de la comida. Es un método eficaz pero puede generar problemas que no estás acostumbrado a resolver. No te desanimes: hay trucos que puedes utilizar. La freidora humea: si cocina alimentos grasosos como tocino en su freidora, es posible que el aceite se acumule en el fondo y comience a quemarse durante la cocción. Pero hay soluciones fáciles. Puedes poner una rebanada de pan debajo de la canasta para absorber el aceite, o agregar una o dos cucharadas de agua al fondo del cajón para evitar que el aceite se queme. Alex Greenwood / Foundry Su comida se vuela: un sándwich tostado con freidora es algo sorprendentemente bueno, pero hay un problema. Pon un sándwich en una freidora y cuando abras el cajón, parecerá que lo azotó un tornado. Hay pocas posibilidades de que todo siga en su lugar. Pero si la fijas con un par de palillos conseguirás una tostada crujiente sin problemas. No abarrotes, agita. Una freidora funciona haciendo circular aire caliente alrededor de la comida. Esto significa que para obtener mejores resultados, debes asegurarte de que haya suficiente espacio entre los elementos que cocinas. Esto también ayudará a obtener los resultados crujientes por los que se conoce a una freidora. Si sobrecarga la canasta, encontrará que los alimentos no se cocinarán adecuadamente y es posible que tengan zonas empapadas. Al final, lo que esto significa es cocinar durante más tiempo, lo que supondrá un desperdicio de energía y dinero. Esto no significa que debas separar la comida por completo. De hecho, una de las mejores cosas para cocinar en una freidora son los ñoquis: quedarán masticables, crujientes y deliciosos. Pero en realidad puedes cocinar una gran cantidad: todo lo que necesitas hacer es pausar la cocción una o dos veces y agitar la canasta para asegurarte de que haya quedado expuesta uniformemente al aire caliente. Emma Rowley / Foundry De la misma manera, si estás cocinando pescado o carne, pausa el programa aproximadamente a la mitad para darle la vuelta a la comida. Esto asegurará que nunca tengas que agregar unos minutos adicionales al tiempo de cocción. Muchas freidoras emitirán un pitido durante el 50-60% del programa para recordarle que agite la canasta o dé la vuelta a la comida, pero si la suya no lo hace, configure una alarma. No olvides limpiar este elemento oculto Todos somos culpables de no limpiar el interior del horno. Es complicado, difícil de alcanzar y fácil de posponer. Pero no hay excusa con una freidora. En la mayoría de los casos, la cesta y el cajón son fáciles de mantener limpios si los limpia después de su uso. En muchos casos, incluso puedes meterlos en el lavavajillas, aunque no recomendamos hacerlo con demasiada frecuencia. Puede consultar el manual de su electrodoméstico si la cesta y el cajón son aptos para el lavavajillas. Si no puede encontrar su manual, simplemente busque la marca y el modelo en línea. Si no se puede meter en el lavavajillas, las superficies antiadherentes de la cesta y el cajón facilitan el lavado a mano, pero sólo si lo haces con suficiente frecuencia. Eche un vistazo a nuestro artículo sobre cómo limpiar su freidora para conocer nuestros mejores consejos. Incluso puedes forrar el cajón con papel de aluminio o una bandeja para hornear para que te resulte más fácil. Pero hay otra parte de la freidora que necesita un mantenimiento regular. Si tiene una freidora tradicional y quita el cajón, verá una bobina calefactora encima. Si esto se salpica con comida quemada, no sólo afectará el sabor y el olor de la próxima comida que prepare, sino que también afectará el rendimiento de cocción del aparato. Cuando se haya enfriado, limpie la bobina con un cepillo suave o una esponja para lavar platos. No uses jabón ni lo mojes mucho. Si tiene una freidora más pequeña, puede darle la vuelta para facilitar este trabajo. Emma Rowley / Foundry Una freidora utiliza entre un tercio y la mitad de la electricidad de un horno. Pero si tiene una freidora más pequeña, es posible que tenga que usarla dos o tres veces para cocinar partes separadas de una comida; por ejemplo, si la usa para hacer pollo, verduras asadas y papas asadas, borrará los ahorros. estás haciendo. Así, si tienes que cocinar varios platos a la vez, lo más económico es hacerlos todos juntos en el horno (a menos que tengas un modelo de dos cajones, como el Ninja Foodi MAX Dual Drawer). Sólo pagas una vez por el tiempo de cocción y si tu horno está lleno, probablemente valga la pena. Si utiliza varios electrodomésticos, pagará varias veces. Pero si solo estás preparando dos platos, la opción más barata puede ser usar dos aparatos de cocina de bajo costo a la vez, como tu microondas y tu freidora. ¿El cual? El equipo descubrió que cocinar una papa asada en el microondas costaba 5 peniques, en lugar de 13 peniques en una freidora o 37 peniques en el horno. Aún así, te pierdes una piel crujiente, por lo que siempre puedes cocinar la mayor parte en el microondas y luego ponerlo en la freidora durante los últimos minutos. Puede leer más sobre el costo de funcionamiento de sus electrodomésticos o, si está considerando comprar una freidora, eche un vistazo a nuestro resumen de las mejores freidoras que hemos probado para ver nuestras recomendaciones.

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