En Sugarsmith, los macarons ya no son solo delicados confecciones francesas, se transforman en obras de arte en miniatura. Pipado a mano y meticulosamente elaborado, los confecciones de la marca cuentan con lindos diseños de personajes y sabores inventivos, cautivando tanto a los niños como a los adultos. Sugarsmith también es la primera y única panadería de Macaron en Singapur con licencia oficialmente con licencia de Sanrio, lo que le permite crear macarons con forma de Hello Kitty, Kuromi y otros personajes queridos, una dulce bonificación sobre una gama ya irresistible. Pero todo comenzó como un proyecto de pasión. Hablamos con la fundadora de la marca, Adriana Zheng, de 25 años, sobre cómo su amor por hornear se convirtió en un negocio de pleno derecho. Comenzó como un crédito de imagen de pasatiempo: la historia de amor de Sugarsmith Adriana con los macarons comenzó justo después de su examen de nivel A. Siempre uno para desafiarse a sí misma, decidió hornear uno de los pasteles más notoriamente difíciles por diversión. Para su sorpresa, su primer lote de los macarons básicos y redondos resultó bien. Pronto, estaba experimentando con formas más complejas, investigando técnicas y creando diseños intrincados con sabores únicos, rápidamente enganchado a la nave. Mientras Adriana perfeccionó sus habilidades para hornear como pasatiempo, siguió un título en ciencias de la vida en NUS. Cuando la pandemia Covid-19 golpeó, su novio sugirió que comenzara a vender sus creaciones en línea a través de Carousell e Instagram, un movimiento que marcaría el comienzo de su viaje empresarial. Las ventas despegaron de inmediato y Adriana ganaba unos pocos miles de dólares al mes. Ella cumplió hasta 600 macarons mensualmente, con precios que comenzaron en S $ 4 por pieza. La capacidad de Adriana para replicar diseños con precisión también había hecho que sus creaciones sean populares para las solicitudes personalizadas. Aún así, el equilibrio de hornear con la vida universitaria no era sostenible, y Adriana decidió poner su ajetreo lateral en una pausa. Finalmente completó la universidad y pasó a trabajar, en sus palabras, un «año insatisfactorio» en las ventas farmacéuticas, lo que la llevó a dejar su trabajo a los 24 años y repensar su carrera profesional. Con el aliento de su novio, decidió darle una oportunidad adecuada a su macarrón, esta vez con ambiciones más grandes. Regresó a Home Hornee desde abril hasta julio de 2024, antes de asegurar una cocina central e incorporar oficialmente a Sugarsmith. Ganar sobre el crédito de imagen de Sanrio: Sugarsmith ya había dominado personajes intrincadamente tuberiamente pisados, Adriana, así como su socio, que también es cofundador del negocio, notó una creciente demanda de macarons con temática de Sanrio de los clientes. Con la fuerte presencia de la marca de Sanrio en Singapur, la marca incluso había provocado un frenesí para peluches de edición limitada en McDonald’s a principios de la década de 2000, parecía natural buscar la aprobación oficial para crear sus propios macarons de Sanrio con licencia. Pero asegurar la aprobación de Sanrio no fue tarea fácil. La pareja tuvo que enviar fotos, demostrar su consistencia y esperar seis largos meses antes de recibir finalmente la luz verde con licencia. Adriana también pasó innumerables horas perfeccionando proporciones, colores y detalles para cumplir con los exigentes estándares de Sanrio. «La calidad de cada pieza se mantiene a un estándar extremadamente alto, no solo de Sanrio, sino también la nuestra. Debido a que todo está enviado a mano sin moldes o máquinas, los miembros de nuestro equipo deben ser excepcionalmente hábiles», explicó. Pasaron otros meses antes de que llegaran las aprobaciones de productos y marketing, y para junio de 2025, la marca lanzó sus macarons de Sanrio con licencia. Al mismo tiempo, Adriana, junto con su novio, abrió un puesto emergente en Takashimaya Food Hall, ampliando sus ofertas más allá de sus propios diseños originales mientras proporcionaba al público un lugar para admirar sus creaciones en persona. Tirando de todos los noches para mantenerse al día con el crédito de la imagen de la demanda: Sugarsmith Desde que abrió el puesto emergente, las ofertas de Sugarsmith han sido un éxito. Solo en su primera semana, la tienda Macaron vendía alrededor de 400 piezas diariamente, a menudo se vendía a las 3 p.m. Adriana recordó haber atraído a todos los noches solo para mantenerse al día con la demanda. Aunque la ventana emergente terminó hace solo dos días, su ejecución en Takashimaya Food Hall fue un éxito que Sugarsmith se clasificó entre los mejores de los mejores empleados en Food Fiesta 2025 de Takashimaya. Para mantenerse al día con la creciente demanda, desde entonces han ampliado su cocina comercial para aumentar la capacidad de producción. Además de esto, Adriana compartió que el crecimiento de la marca también provino de invertir en el marketing adecuado para fortalecer su presencia en línea y atraer a más clientes, elogios de boca en boca a favor de sus adorables macarons de alta calidad. «Muchos clientes, en las reseñas de Google, nos dicen que valen cada centavo, si no más», dijo. Un escaneo de las revisiones de Vulcan Post muestra que muchos elogian la artesanía y el sabor de las ofertas, que también son más grandes que los macarons típicos. Sin embargo, algunos revisores notaron que el precio está en el lado empinado. Los diseños clásicos comienzan desde S $ 4 por macarrón, mientras que las creaciones más intrincadas o con temas de Sanrio pueden costar hasta S $ 7.50 cada una. En comparación, el mundialmente famoso Pierre Herme Paris ofrece macarons de S $ 4, y Annabella Posterie, el mayor proveedor de macaron de Singapur, comienza en S $ 2.50 para macarons simples. Sugarsmith quiere demostrar que sus macarons están más allá de solo un lindo crédito de imagen: Sugarsmith para Adriana y su cofundadora, Growth siempre ha comenzado a dominar su oficio y garantizar la calidad antes de escalar. «Hornear los macarons es una ciencia», dijo. Probar el mercado temprano le dio al negocio la confianza, mientras comenzó Lean y «Scaling Smart» le permitió crecer de manera sostenible. Mirando hacia el futuro, Sugarsmith se centra en exhibir sus macarons intrincadamente hechos a mano a aún más personas. Después de su ventana emergente en Takashimaya, la marca pronto aparecerá en el aeropuerto Tampines y Jewel Changi, presentando sus diseños exclusivos y creaciones de Sanrio a nuevas audiencias. Nuestro sueño es mostrar nuestros macarons al mundo, y demostrar que no solo son lindos, sino que también son realmente deliciosos. Obtenga más información sobre Sugarsmith aquí. Lea más artículos que hemos escrito sobre negocios singapurenses aquí. Crédito de la imagen destacada: Sugarsmith