Prefiere asegura US $ 4.2 millones en pre-series suscritas en exceso Una ronda de financiación, ¿los ojos supervisa el café de expansiones sin granos de café? Al principio suena como una idea ridícula, pero Jake Berber y Ding Jie Tan, fundadores de Prefect, lograron hacerla realidad. Justo este agosto, el dúo anunció que habían recaudado con éxito US $ 4.2 millones en una ronda de financiación previa a la serie en exceso de suscripción, y que harán su primera entrada en dos mercados internacionales: Tailandia y Australia. Se asociarán con dos conglomerados de FMCG globales en estos territorios: Aijinomoto y el café Ferm de Tailandia y Australia, respectivamente. La compañía colaborará para crear nuevas innovaciones de café sostenible en Tailandia, mientras que licenciará su IP de sabor para escalar la producción y distribución en Australia y Nueva Zelanda. «Este financiamiento sobrealimenta nuestra misión de demostrar que la fermentación es la clave para desbloquear el inmenso potencial bioquímico oculto dentro de los subproductos de nuestro sistema alimenticio, creando una forma verdaderamente sostenible y resistente de producir los sabores que amamos», compartió Ding Jie, quien también es CTO prefiere. Vulcan Post apareció por primera vez en febrero de 2024, y nos pusimos al día con el dúo nuevamente el mes pasado para averiguar cómo el año pasado ha sido para ellos y echar un vistazo a posibles nuevos planes. Comercializar y lanzar nuevos productos cómo prefiere convertir el pan, la soja y la cebada en café sin frijoles. / Crédito de la imagen: Prefiera fundado por primera vez en 2022, preferir se hizo conocido por sus sustitutos de café «sin frijoles», creados por fermentar el exceso de pan, la pulpa de soja y el grano gastado que tienen como objetivo replicar el sabor, el aroma y la experiencia de preparación del café tradicional. Tradicionalmente, la fermentación se usa para aumentar la vida útil de los alimentos perecederos, lo que resulta en cambios en el sabor y un mayor contenido nutricional. Según Ding Jie, quien también es el CTO de la compañía, la empresa aprovecha este proceso convencional para crear productos alimenticios innovadores y sostenibles para el futuro. El dúo ha recorrido un largo camino desde que les hablamos por primera vez en febrero pasado, cuando comenzaron a preparar café y café listo para beber. Prefiere primero ampliar su gama de productos este APR, cuando lanzó oficialmente Café enlatado y se asoció con Le Tech Vending, un proveedor de máquinas expendedoras con SMRT Corporation, para distribuir sus productos en ocho estaciones MRT en Singapur, incluido Dhoby Ghaut Xchange y Woodlands, solo tres meses después. Recientemente, la compañía también ha introducido dos nuevos productos: un café en polvo de café sin frijoles soluble y un polvo de cacao sin cacao. Crédito de la imagen: Prefiere a medida que los costos de café y cacao se dispararon y las cadenas de suministro se vacilaron, sus socios B2B empujaron a la compañía a crear formatos más versátiles similares a los mezcladores instantáneos. Estos polvos de «café» y «cacao» ahora pueden servir como extensores que se pueden agregar al café original y las bebidas a base de cacao. «Esto permite a las marcas estirar la oferta, reducir los costos y reducir las emisiones», agregó Jake, quien también es el CEO de preferir. Al igual que un experimento científico, realizaron múltiples rondas de pruebas y combinaciones de sustratos y microbios para crear la coincidencia más cercana a los polvos originales de café y cacao. Este proceso tardó 12 meses en que cada producto se volviera comercialmente viable, y ampliar su producción ha sido un desafío. «¡Tuvimos que desenterrarnos e improvisar en el camino!» exclamó Ding Jie. Durante el año pasado, Prefer también ha trabajado para expandir su alcance a través de sus asociaciones en Singapur. En particular, la compañía ha vendido sus productos de café embotellados y enlatados en restaurantes y gimnasios como Anytime Fitness, Guzman y Gomez, así como colaborado con otras empresas de F&B como Kones Kones y Melvados para crear nuevos productos alimenticios. Para llegar a sus clientes, prefiera que los socios con las empresas vendan sus bebidas listas para beber y colaboren con ellos para crear nuevos productos. Por ejemplo, Jake escribió en LinkedIn que visitó personalmente la recepción del Hotel Fullerton para solicitar la información de contacto del director de F&B con la esperanza de almacenar sus productos, esperó en el vestíbulo hasta que el personal le proporcionó un nombre y una tarjeta de negocios, y luego seguido de manera persistente. Después de múltiples correos electrónicos y llamadas sin éxito, finalmente obtuvieron una reunión, solo para ser rechazados. Al hotel le gustó el café, pero lo rechazó porque la bebida llegó en botellas de plástico. Sin inmutarse, Jake y su equipo reformularon el producto en latas y se prepararon para volver a comprometerse, pero la ventaja de F&B del hotel se fue, y tuvieron que comenzar a alcanzar desde cero. Al final, su persistencia valió la pena y prefiere tener que almacenar sus productos en el Fullerton en julio de 2025. Si bien parece que prefiere depender de sus ventas minoristas para el crecimiento, Jake ha aclarado que la mayor parte de los ingresos de la compañía se deriva de sus operaciones B2B. Al dirigirse a las cadenas de suministro de alimentos más grandes de los socios de FMCG, prefiere a menudo es capaz de obtener mayores ahorros de costos y tener un mayor impacto climático. Este enfoque se vincula con la misión central de Prefect: ofrecer una alternativa sostenible y asequible al café cosechado, uno de los cultivos más vulnerables al cambio climático. Con un terreno sólido en Singapur, Prefye está listo para expandirse a los mercados internacionales en el crédito de imagen APAC: Prefiera con un terreno sólido en Singapur, prefiere ha establecido su vista en la construcción de sustitutos más innovadores y expandirse a los mercados internacionales en la región del Pacífico de Asia, y con los nuevos fondos asegurados, son solo un paso más cerrado a un mayor crecimiento de la corriente principal. En preparación para sus primeros lanzamientos y asociaciones internacionales, Jake y Ding Jie compartieron que preferirá su producción de café y sustitutos de cacao para satisfacer la demanda. Más allá de estos dos países, prefiere duplicará los mercados asiáticos, y Jake señaló que la demanda del mercado masivo de café y el cacao es vasta y crece. Dicho esto, también compartió que la compañía ha estado recibiendo un interés entrante de los Estados Unidos y la UE y ha participado en las primeras discusiones allí. Ding Jie también expresó su ambición de desarrollar sus capacidades en la creación de fermentación y sabores para apoyar su objetivo a largo plazo de expandir su cartera más allá del café y el cacao. Si bien han mantenido los detalles en secreto, el dúo ha provocado potenciales lanzamientos de su chocolate sin cacao. Lo que comenzó como un proyecto ambicioso del amor de los fundadores por la Tierra se convirtió en un negocio completo que ha obtenido la aprobación de los clientes y las empresas por igual. Es posible que prefiera no reemplazar el café, pero podrían hacerlo más agradable durante más años. Obtenga más información sobre Prefer aquí. Lea más historias que hemos escrito sobre negocios singapurenses aquí. Crédito de la imagen destacada: Prefiero