Al crecer con una madre china y un padre malayo, estuve expuesto a diferentes tipos de alimentos desde muy joven. Cada cultura tenía su propia cocina y delicias tradicionales, y me gustó poder disfrutar de ambas. Pero al mismo tiempo, también fue una lucha encontrar alternativas halal a la comida tradicional china. En lugar del popular char siew pau (bollos de cerdo), preferiríamos el tipo vegetariano. Y en lugar de siew mai (empanadillas de cerdo) y bak kut teh, reemplazaríamos la carne de cerdo con pollo. Cuando llegó el Año Nuevo chino, hubo una delicia que se me escapó: el bakkwa. También conocido como rougan, el bakkwa es un producto chino de carne seca, dulce y salado, similar (pero mejor, según algunos) a la cecina. Y normalmente se elabora con carne de cerdo, como ocurre con la mayoría de los demás platos chinos. Luego me topé con el bakkwa halal elaborado con pollo. Entonces, en el espíritu del nuevo año, me gustaría compartir mis nuevos conocimientos sobre esta deliciosa delicia no haram. Aquí hay cinco marcas locales para conseguir bakkwa halal y apto para musulmanes: Certificado Halal 1. Yippii Gift Crédito de imagen: Yippii Gift Un nombre familiar para nosotros en Vulcan Post, Yippii Gift es una pastelería local en línea que ofrece lo mismo. entregas al día. Algunos de sus productos emblemáticos incluyen el pastel Mille Crepe hecho a mano de inspiración francesa, el pastel de queso cremoso y su bizcocho ligero. Entonces, ¿qué hace una marca de pasteles en esta lista? Resulta que para el Año Nuevo chino 2024, la marca no se limita a vender delicias festivas como tartas de piña y rollitos de pollo. Crédito de la imagen: Yippii Gift En colaboración con Kyros Kebab, una marca local de Malasia con certificación halal, Yippii Gift produjo bakkwa halal. Cada pieza de bakkwa, que pesa entre 50 y 60 g, se envasa individualmente al vacío y se presenta con sabor a miel marinada. Cada paquete de bakkwa de Yippii Gift pesa 500 gy se vende por RM68. Si obtienes la combinación de tres paquetes, obtendrás un paquete gratis por el precio de RM272. En cuanto a su fecha de caducidad, en la web de la marca afirma que puede durar hasta 45 días a temperatura ambiente. Dónde comprar: Sitio web de Yippii Gift Rango de precios: RM68 (1 paquete ±50 g) a RM272 (3 paquetes + 1 gratis) Detalles de contacto: 012-922 9872 Hora de entrega: de 9 a.m. a 6 p.m. de lunes a viernes, de 9 a.m. a 1 p.m. los sábados. La entrega no está disponible los domingos ni festivos. Tarifa de envío: Entregas gratuitas en pedidos superiores a RM180. Para pedidos inferiores a ese, puede consultar su sitio web para obtener más detalles, ya que dividen las ubicaciones en diferentes zonas. 2. Tawakkal Foods Crédito de imagen: Tawakkal Foods Tawakkal Foods, un productor de alimentos en Sepang, es otra marca certificada halal por JAKIM. Según su Facebook, su bakkwa se ahúma hasta que esté cocido en un 70% y luego se termina asándolo a la parrilla sobre carbón. Llamada «Daging Salai Pelek» por la marca, hay tres sabores para elegir: Curry picante original Pimienta negra Crédito de imagen: Tawakkal Foods La carne seca de Tawakkal Foods, también sellada individualmente al vacío, se vende en paquetes de 150 g. Según su página Shopee, el precio oscila entre RM20 y RM29 dependiendo del sabor que elija. También hay un conjunto combinado que consta de los tres sabores y tiene un precio de RM68. Alternativamente, los clientes pueden encontrarlos en la tienda del hipermercado Mydin Subang Jaya, en tiendas ST Rosyam Mart seleccionadas y en el mercado central de KL. Dónde comprar: Página Shopee de Tawakkal Foods / En las tiendas de las siguientes ubicaciones: Mydin Subang Jaya Hypermarket ST Rosyam Mart Setiawangsa St Rosyam Mart Shah Alam Central Market, Kuala Lumpur Rango de precios: RM20 a RM29 (1 paquete ±150 g) Detalles de contacto : 011-5884 8259 Tiempo de entrega: N/A Costo de entrega: Depende de tu ubicación, según las tarifas en su tienda Shopee. 3. Halal Delight de Ikhwan Ng Crédito de imagen: Halal Delight de Ikhwan Ng Un nombre bastante notable en la escena halal bakkwa, Halal Delight de Ikhwan Ng ha estado vendiendo carne seca durante bastantes años. De hecho, el musulmán chino converso fue entrevistado previamente por Harian Metro en 2017. Hablando con franqueza a Harian Metro, el fundador compartió que su marca bakkwa comenzó como su propio pequeño medio de dakwah (predicación). No como los misioneros que encuentras en los trenes tratando de difundir la santa palabra. Pero más bien para mostrarle a la gente que existen opciones halal para ese tipo de alimentos. Ubicada en Taiping, Perak, Halal Delight de Ikhwan Ng viene principalmente en el sabor original de miel. Una vez abierto el sello al vacío, la marca recomienda terminar el bakkwa en un plazo de dos semanas. De lo contrario, conviene meterlos en el congelador. Crédito de imagen: Halal Delight de Ikhwan Ng Los clientes pueden optar por comprarlos en paquetes de 500 g (45,99 RM) o 1 kg (75,99 RM) a través de su página Shopee. Aquellos que viven en Perak también pueden optar por la entrega por mensajería, que tiene una tarifa postal de RM10. Sin embargo, si se encuentra en el área de Taiping, también existe la opción de pago contra reembolso (COD). Ikhwan nos dijo que no hay ningún cargo contra reembolso por pedidos en Taiping. Esto se puede arreglar personalmente contactándolo por WhatsApp. Dónde comprar: Página de Shopee de Ikhwan Ng’s Halal Delight / En persona comunicándose con el WhatsApp de Ikhwan Ng Rango de precios: RM45,99 (±500 g) a RM75,99 (±1 kg) Detalles de contacto: 012-397 9998 Tarifa de entrega: La entrega por mensajería es RM10 / Si lo compras a través de Shopee, depende de tu ubicación, según las tarifas en su tienda Shopee. 4. Little Apple Crédito de imagen: Little Apple También un nombre bastante reconocido en el campo local de bakkwa con certificación halal es Little Apple. Iniciada por Huda Chew, Little Apple ha estado vendiendo esta delicia durante tanto tiempo como Halal Delight de Ikhwan Ng. Anteriormente, vendía la carne seca de la marca a través de Shopee. Pero ahora se ha centrado en un enfoque más directo, donde los clientes pueden realizar pedidos por adelantado con ella a través de WhatsApp. Estos te serán entregados por mensajería o Lalamove. Si está dispuesto a conducir, también puede organizar la recogida usted mismo en Dewan Serbaguna Seksyen 2 Wangsa Maju, KL. Crédito de la imagen: Little Apple Los bakkwas se venden en paquetes de 250 g, cada uno a un precio de RM28. Para pedidos de cinco paquetes o más, los clientes pueden obtener un descuento de RM5. El catálogo de la marca también incluye hilo de carne de pollo variado en tres sabores: original, picante y algas. Según su publicación de Facebook, el último día para realizar sus pedidos es el 23 de enero. Estos se entregarán o estarán disponibles para recogida automática a partir del 31 de enero. Dónde comprar: Reserva en línea comunicándose con el WhatsApp de Little Apple. Rango de precios : RM28 (±250g) Datos de contacto: 016-458 4465 Tiempo de entrega: N/A Tarifa de entrega: Depende de su ubicación. Huda Chew nos dijo que las tarifas de entrega son similares a las de Lalamove. Apto para musulmanes 5. Dendeng Station Crédito de imagen: Dendeng Station Con sede en Johor, Dendeng Station es una marca que vende principalmente bakkwa para musulmanes. Según su página de Facebook, la empresa existe desde hace algunos años y gestiona un buen número de puestos y camiones de comida en la zona. Allí, los clientes pueden probar el bakkwa, apto para musulmanes, en el lugar, donde se prepara una parrilla para calentar la delicia. Pero si prefieres recibirlos en otro lugar, puedes optar por que te los entreguen. Aquellos que viven en Johor pueden organizar una entrega Grab o Lalamove comunicándose con el número de teléfono de la estación Dendeng. Para el resto de nosotros, existe la opción de entrega en línea a través de su página Shopee. Crédito de imagen: Estación Dendeng Sus instrucciones de cuidado establecen que el bakkwa de la marca puede durar entre cinco y 14 días si se deja sin abrir. Por supuesto, esto depende de la temperatura de la habitación donde lo guardes. Si se guarda en el refrigerador, el bakkwa debería durar algunos meses. Para comerlo basta con calentarlo brevemente en el microondas o en el fuego. Dónde comprar: En persona en los puestos y camiones de comida de la estación Dendeng en Johor/Shopee Rango de precios: RM23 (±140 g) a RM55 (±400 g) Datos de contacto: 012-922 9872 Tiempo de entrega: N/A Tarifa de entrega: Depende de su ubicación, según las tarifas en su tienda Shopee. Lea los artículos que hemos escrito sobre las nuevas empresas de Malasia aquí. Crédito de la imagen destacada: Tawakkal Foods