¿Recuerdas cuando éramos niños y queríamos ser astronautas, profesores o científicos? Para Siti Nordiana, o más conocida como Kak D, su sueño era abrir una cafetería de postres. Habiendo disfrutado del desafío que conlleva cocinar y hornear desde joven, comúnmente se la encuentra tomando lecciones de repostería, ya sea a través de clases o a través de las personas y recursos que la rodean. Pero como ocurre con la mayoría de nosotros, la realidad se derrumba y uno crece. Ser adulto significaba que había que dejar de lado los sueños para garantizar que hubiera comida en la mesa. Hasta que un día pensó que era hora de quitarle el polvo a este sueño y hacerlo realidad. Crédito de la imagen: Mimpicakes Y en el proceso, creó una exitosa clase de repostería en línea a la que asistieron unos 50.000 estudiantes de Malasia, Singapur, Brunei, Australia e Indonesia. Esta es la historia de Mimpicakes. No tuvo miedo de tomar un batidor. Para aquellos que no están familiarizados con el malayo, Mimpicakes básicamente significa pasteles de ensueño. Un nombre apropiado teniendo en cuenta los antecedentes personales del fundador y su interés en el campo. En aquel entonces, se graduó en contabilidad en la Universiti Teknology Mara (UiTM) antes de empezar a trabajar en una compañía de seguros. Permaneció allí durante 11 años y se ganó la vida dignamente para ella y su familia, que en ese momento ya incluía a su marido y a su única hija. Crédito de la imagen: Mimpicakes Todo iba bien hasta que un día se dio cuenta de una sorpresa: no pasaba suficiente tiempo con su hija. “Mi horario de trabajo y el de mi marido hacían que siempre llegáramos tarde. A veces incluso recogíamos tarde a nuestra hija en casa de la niñera”, confiesa Kak D. “Esto me hizo sentir que necesitaba un negocio propio para tener más tiempo con mi hija”. Así que volvió a sus raíces y se dedicó de forma paralela a la industria de la panificación. Hornéalo hasta que lo hagas Inicialmente comenzó vendiendo pasteles a amigos y colegas como una empresa a tiempo parcial en 2018. Pero después de aproximadamente un año, con la guía de su gurú de negocios, comenzó a impartir clases de repostería en línea en Facebook. Crédito de imagen: Mimpicakes “Hacía transmisiones en vivo compartiendo recetas en Facebook y a partir de ahí, mucha gente empezó a conocer la marca Mimpicakes y Kak D”, compartió. Así fue como poco a poco fue construyendo Mimpicakes, una lección de repostería a la vez. Hasta que finalmente, debido a la alentadora acogida que tuvo la marca, Kak D dejó su trabajo en la compañía de seguros para dirigir Mimpicakes a tiempo completo. Pero no sola, ya que su marido Zahari también se unió al negocio. No mucho después, Kak D se dio cuenta de que muchos de sus estudiantes trabajaban durante el día, todavía estudiaban en la universidad o eran amas de casa ocupadas cuidando a los niños. Crédito de la imagen: Mimpicakes Entonces cambió sus transmisiones en vivo para crear lecciones de repostería pregrabadas que comparte en un grupo privado de Facebook. Haciéndolo muy fácil para los estudiantes En el grupo, Kak D compartió que los estudiantes tienen acceso de por vida para aprender estas recetas para principiantes a su propio ritmo. Como las lecciones de repostería están pregrabadas, es más fácil para los estudiantes dominar las recetas, ya que pueden volver a ver los videos para comprender mejor las técnicas. Además de los tutoriales en vídeo completos, Mimpicakes comparte recetas escritas que incluyen todo el proceso de horneado de principio a fin. Los estudiantes también pueden encontrar fotografías de los ingredientes y aparatos específicos que se utilizan para una replicación más sencilla. Crédito de la imagen: Mimpicakes Más que eso, quizás lo que hace que Mimpicakes sea más valioso para los estudiantes es el sentido de comunidad que aporta. Kak D anima a los estudiantes que tengan algún problema a compartirlo en el grupo de Facebook, donde su equipo atenderá las consultas. Pero aparte de eso, los otros estudiantes del grupo también actúan como un sistema de apoyo para los nuevos panaderos. Horneando el mundo en un lugar mejor Crédito de imagen: Mimpicakes La mayoría de los cursos de repostería disponibles en el mercado tienen como objetivo enseñar a las personas las habilidades para hornear sus propias galletas. Y por lo general, ese es el alcance. Sin embargo, ese no es el caso de Kak D y Mimpicakes. Hablando con franqueza, la fundadora explicó que su objetivo desde el principio era crear tantos panaderos autosostenibles como fuera posible. Así que en realidad se trata de dotar a las mujeres (u hombres) de las habilidades necesarias para generar sus propios ingresos. “Alhamdulillah, muchos de nuestros estudiantes que no tenían experiencia en repostería ahora venden sus propios productos horneados y tienen sus propios ingresos”, compartió. Crédito de la imagen: D’Manice Cafe Un ejemplo de esto es D’Manice Cafe en Melaka, que comenzó como una marca que vendía pasteles usando recetas de Mimpicakes. Además de pasteles, Mimpicakes también presenta recetas de kuih raya, donde muchos de sus alumnos han vendido miles de envases de sus propios intentos. “Sus historias son nuestras fortalezas y nos alientan a idear más recetas para ayudar a nuestros estudiantes a generar ingresos”, expresó. Con un nivel alto de azúcar Crédito de imagen: Mimpicakes Avance rápido hasta diciembre de 2022, Kak D finalmente logró hacer realidad el sueño de su infancia de abrir una cafetería. Ubicado en Eco Majestic, Semenyih, Sedap Eatery Cafe es un lugar que sirve platos malayos. Solo abre para desayunos y brunch, de 8:00 a 13:00 horas. «Hay muchos cafés en Eco Majestic que sirven comida occidental y almuerzos», explicó la elección en el posicionamiento de la marca. Esto resultó ser un buen movimiento estratégico, ya que Kak D compartió que la recepción ha sido “muy alentadora”. Muchos clientes traen consigo a sus padres ancianos e hijos, lo que le da la reputación de ser un café familiar. Crédito de imagen: Mimpicakes En el menú, encontrará artículos populares como nasi lemak bunjut, bihun siam y cucur udang. Y por supuesto, postres siguiendo las recetas de Mimpicakes, donde su equipo de repostería suministra una media de 40 tartas a la semana. «Para cada nueva receta que lanzamos en Mimpicakes, primero venderemos los postres en nuestra cafetería para que los estudiantes los prueben», explicó Kak D. De esta manera, Sedap Eatery complementa Mimpicakes y proporciona otra forma de marketing para la clase de repostería. A pesar de haber logrado sus sueños de café, Kak D no tiene planes de dormirse en los laureles. Ella cree que todavía hay más personas a quienes enseñar y ayudar a adquirir habilidades de repostería para una vida mejor. Crédito de imagen: Mimpicakes Obtenga más información sobre Mimpicakes aquí. Lea otros artículos que hemos escrito sobre nuevas empresas de Malasia aquí. Crédito de la imagen destacada: Mimpicakes
