Dependiendo de cómo se mire, la decisión de Alexis Bauduin de iniciar la marca de alimentos saludables YoloFoods hace casi una década podría parecer una decisión YOLO (solo se vive una vez). Después de todo, había sido un alto directivo corporativo antes de unirse a The Apprentice Asia en 2013, donde conoció (y posteriormente dejó la empresa para trabajar con) Tony Fernandes, director ejecutivo de Capital A (entonces airasia). Esta oportunidad cambió el curso de su vida, catalizando su inmersión en el emprendimiento y la alimentación y bebidas. En 2015, Alexis inauguró la primera tienda de YoloFoods en Singapur y uno de los siguientes hitos de la marca de restaurantes fue obtener la certificación halal. Pero si busca YoloFoods hoy, verá que el negocio ha cambiado para ofrecer servicios de entrega de sus propias comidas empaquetadas. ¿Qué pasó? De la cena en el restaurante a la entrega a domicilio «La decisión de pasar de nuestro enfoque de cena en el restaurante a los servicios en línea, en particular los planes de alimentación diarios y las ofertas posteriores de comidas congeladas, fue impulsada principalmente por los desafíos planteados por el COVID-19», dijo Alexis a Vulcan Post en nuestro último entrevista. «Dado que nuestro negocio de restaurantes sufrió un impacto significativo, rápidamente nos dimos cuenta de la necesidad de adaptarnos al panorama cambiante». Sin embargo, resulta que este giro fue más que un movimiento reaccionario; también se alineó con la visión a largo plazo de YoloFoods de escalar regionalmente y eventualmente en toda Asia Pacífico. Crédito de imagen: YoloFoods Como muchas otras empresas, YoloFoods vio las oportunidades que se les abrían al conectarse en línea, como poder llegar a una audiencia más amplia y ofrecer sus servicios y productos más allá de los límites de las ubicaciones físicas. Esto también les brindó información sobre las preferencias de los consumidores, lo que les permitió ampliar su oferta para incluir comidas y refrigerios congelados para adultos y niños. Alexis observó que estos cambios son oportunos, ya que la industria de comidas listas para comer (RTE) ha experimentado un “crecimiento explosivo” en toda la región APAC. «Impulsado inicialmente por ofertas frescas y proveedores de planes de comidas frescos, el mercado de RTE está experimentando una expansión significativa, particularmente en el segmento de congelados», añadió. Por supuesto, esto significa más competencia, por lo que YoloFoods ha priorizado varias áreas clave del negocio para mantener una ventaja competitiva en el panorama. Crédito de imagen: YoloFoods La calidad del producto es imprescindible ya que el sabor es primordial en la industria alimentaria, y YoloFoods garantiza que se cumplan las altas expectativas mediante la realización de encuestas y la obtención de comentarios de los clientes. «Inspirándonos en estos conocimientos, desarrollamos nuevas recetas que ofrecen versiones más saludables de las comidas que adoran nuestros clientes», dijo Alexis. Hoy en día, su menú comprende una selección diversa de 45 comidas inspiradas en diversas cocinas y que combinan sabores asiáticos y occidentales, compartió el fundador. Otra área clave ha sido el crecimiento de sus canales en línea, incluida su propia plataforma de comercio electrónico, para llegar e involucrar a los clientes. Y, por supuesto, labrarse una identidad de marca sólida en la era digital. Mantener las cosas frescas Siempre hay cambios en YoloFoods, ya que el equipo intenta mantener las cosas frescas para los clientes introduciendo nuevas comidas trimestralmente. Esto significa de cinco a ocho productos cuidadosamente seleccionados con cada nuevo lanzamiento, dijo Alexis. YoloFoods tiene varios planes de alimentación, como pérdida de peso, alto contenido en proteínas, alimentación limpia y vegetariano. / Crédito de imagen: YoloFoods Otro cambio lento por el que está pasando la marca es el de la sostenibilidad. Las marcas inteligentes saben mantenerse al día y la tendencia actual apunta a comportamientos de consumo más conscientes. Los clientes quieren marcas cuyo espíritu se alinee con el suyo, y algunos no dudarán en abandonar una marca que aman por otra que se ajuste mejor a sus creencias. Para adelantarse a esto, YoloFoods ya ofrece sus planes de comidas frescas por suscripción (YoloPlans) en material de caña de azúcar reciclado que es biodegradable. Crédito de la imagen: YoloFoods Mientras tanto, sus envases de comidas congeladas son reciclables, y Alexis agrega que buscan constantemente trabajar con más opciones reutilizables. Ambición de YOLO Hace un tiempo, YoloFoods se expandió a la vecina Malasia y desde entonces ha atendido a más de 8.000 clientes allí. Según nuestra entrevista con Alexis, parece que el ingrediente secreto de su éxito en Malasia es la localización. Reunieron un equipo local, establecieron una cocina central en Kuala Lumpur y, a menudo, idean campañas en torno a eventos como el Ramadán y Hari Raya. Allí también obtuvieron la certificación halal para sus comidas, lo que permitió a sus consumidores musulmanes malasios disfrutar de su comida sin preocupaciones. Este gran esfuerzo de localización probablemente será algo que la marca trasladará también a su próximo lanzamiento en China, en junio de este año. Los precios de los paquetes de comidas comienzan en S$ 68,90 (ocho comidas para niños) y suben hasta S$ 148,90 (14 comidas para adultos) / Crédito de imagen: YoloFoods Y YoloFoods no se detiene ahí. Siguiendo el verdadero espíritu de YOLO, duplicarán sus esfuerzos para atender al mercado B2B ofreciendo pedidos al por mayor entregados directamente en los lugares de trabajo. «Además, también estamos explorando colaboraciones con centros de salud locales que buscan comidas para sus pacientes hospitalizados y sus equipos», dijo Alexis. ¿Qué tal si volvemos al comercio minorista entonces, ahora que la marca aparentemente ha establecido una base sólida para su negocio de comercio electrónico? A esto, el fundador respondió: «Hemos tomado una decisión estratégica de alejarnos del juego minorista, priorizando vías que se alineen más estrechamente con nuestros objetivos de crecimiento». Pero tampoco descartan por completo la idea de ideas tradicionales en el futuro. Si hay un concepto innovador al que puedan incorporarse, es mejor creer que YoloFoods dará un paso rápido. Crédito de la imagen: YoloFoods «Una posibilidad es la creación de centros de experiencia, similares a las Apple Stores, donde los clientes puedan interactuar con la marca YoloFoods y experimentar de primera mano nuestro compromiso con una alimentación más saludable y un bienestar integral», imaginó Alexis. Cosas emocionantes, y aunque pueda parecer una idea ambiciosa y descabellada… bueno, YOLO. Obtenga más información sobre YoloFoods aquí. Lea más historias empresariales aquí. Crédito de la imagen destacada: YoloFoods