La regla principal del yee sang es simple: cuanto más alto sea el lanzamiento, más “ong” será tu año. A lo largo de la ceremonia de lanzamiento, también debes decir declaraciones prósperas. Si no eres articulado con tus bendiciones de año nuevo, decir continuamente “huat ah” funciona de maravilla. Pero después de causar ese gran desastre en tu comedor, ¿no te gustaría asegurarte de que el yee sang esté realmente delicioso? Dado que se puede decir que el yee sang ya es un plato muy delicioso. Yee sang, que también se conoce como yu sheng, lou sang o el lanzamiento de la prosperidad, tradicionalmente incluye pescado crudo, verduras ralladas y una salsa. Juntos, crean un delicioso plato parecido a una ensalada. Sin embargo, ¿por qué no darle un toque especial a tu yee cantó? Aquí hay algunas marcas malayas en el valle de Klang que ofrecen platos únicos de yee sang este año. Crédito de imagen: ANTE Sube la apuesta con Jamón Serrano Loh Sang de ANTE. Apodado un “especialista en platos de cerdo”, ANTE ha estado lanzando su versión de yee sang desde hace algunos años. Su versión presenta lonchas de jamón serrano, un jamón de maduración lenta al estilo español, importado de la Península Ibérica. Ubicado en 1 Utama, ANTE nos dijo que el plato se destaca por el dulzor natural de frutas frescas como mango, pomelo y yaca que equilibra los sabrosos sabores a nuez del jamón. También viene con una mezcla de verduras junto con patatas fritas, ñame y nueces de macadamia. Para colmo, está la salsa pegajosa casera de naranja y ciruela. Hay complementos opcionales, como lonchas adicionales de jamón serrano. Este yee sang estará disponible a partir del 24 de enero de 2024. Precio: desde RM98 Último día para realizar el pedido: hasta agotar existencias Tarifa de entrega: solo para cenar y para llevar Dónde realizar el pedido: los pedidos anticipados se pueden realizar por WhatsApp, pero no son necesarios Dirección: primer piso, selva tropical, centro comercial New Wing One Utama, Bandar Utama, 47800 Petaling Jaya, Selangor Crédito de imagen: Little Heritage House Para el Año Nuevo chino, el restaurante Nyonya con sede en Petaling Jaya, Little Heritage House ofrece dos variedades de su Nyonya Yee Cantó. Para el plato centrado en frutas, el plato incluirá naranja fresca, kiwi, aguacate, fresa, arándano, piña y granada. Comienza en RM88 para tres o cuatro personas, o RM138 para el que sirve de ocho a 10. Mientras tanto, la opción de medusas de salmón viene con, bueno, salmón y medusas. La opción de tres a cuatro personas cuesta RM98, mientras que la de ocho a diez personas cuesta RM148. Ambos platos vienen con zanahorias ralladas, jengibre encurtido, pepino seco, rábano blanco, pomelo, galletas saladas, maní triturado y semillas de sésamo. Para darle ese toque clásico Nyonya de sabores agridulces y picantes, los platos también incluyen salsa de ciruela, cinco especias en polvo y jugo de lima. Precio: comienza en RM88 Último día de pedidos: N/A Tarifa de entrega: Depende de la distancia Dónde realizar el pedido: Dirección de WhatsApp: 23, Jalan 17/56, Seksyen 17, 46400 Petaling Jaya, Selangor Crédito de imagen: Salad Atelier Si no No tengo un grupo grande de personas con quien compartir este año, no te preocupes. Salad Atelier ofrece yee sangs personales que comienzan en RM22,88 (tenga en cuenta los números muy «gordos»). Hay dos sabores de yee sang disponibles aquí: Salmon Huat Yee Sang y SA Longevity Yee Sang. Esta última es la opción vegana. Dicho esto, la cadena de ensaladas también tiene opciones más grandes para grupos más grandes. Específicamente, hay otros dos tamaños: uno que alimenta de tres a cuatro personas y otro para grupos de seis a ocho. Precio: comienza en RM22,88 Último día de entrega: N/A Tarifa de entrega: depende de la distancia Dónde realizar el pedido: está disponible en todas las ubicaciones de Salad Atelier, excepto en los puntos de venta de Bangsar South, Menara CIMB y RedQ. Dirección: Lista completa de ubicaciones aquí. Crédito de la imagen: Too Yumm Yee cantó con medusas y se ha vuelto más común hoy en día, y un proveedor de este plato es Too Yumm. Llamado Prosperity Wells Jellyfish Yee Sang, comienza en RM68 por una porción pequeña para una o dos personas. El plato viene con aproximadamente 40 u 80 g de medusa Chukka Kurage (dependiendo del tamaño pedido). Además de los mariscos, también vendrá con galletas saladas, pera china, repollo de escamas de dragón, hibisco en escabeche, granada, loto frito, repollo morado, ñame blanco, rodajas de pepino, puerro en escabeche, papaya, jengibre blanco, jengibre rojo, pomelo y algas. Ensalada, perejil chino, zanahoria hotate marinada, rábano blanco, maní y sésamo. Los clientes pueden elegir una de las tres opciones de salsa: salsa de ciruela aromática exclusiva, salsa de ciruela osmanthus exclusiva o salsa de ciruela crisantemo yuzu exclusiva. Aparte de las medusas que yee sang, también tienen un Prosperity Romance Sashimi Yee Sang, un Prosperity Garden Fruit Yee Sang y un King Prosperity Yee Sang. Precio: comienza en RM68 Último día de entrega: N/A Tarifa de entrega: Para el valle de Klang, el cargo de entrega estándar es RM25. La entrega gratuita está disponible para compras de RM500 o más. Dónde realizar pedidos: Dirección del sitio web: GMBB, Lot 1-36, No.2, Jalan Robertson, Bukit Bintang, 50150 Kuala Lumpur Crédito de imagen: Maria’s SteakCafe Originario de Ipoh, Maria’s SteakCafe también ha dejado su huella en el valle de Klang con cuatro establecimientos. en la región. Para el Año Nuevo chino, el asador ofrecerá dos platos yee sang. Está el más clásico de salmón ahumado, pero si buscas algo único, está la opción de carne desmenuzada. Ambas opciones comienzan en RM98 para el tamaño mediano y llegan hasta RM178 para la opción más grande. Precio: comienza en RM98 Último día para realizar el pedido: 24 de febrero de 2024 Tarifa de entrega: depende de la distancia Dónde realizar el pedido: Dirección de WhatsApp: Maria’s SteakCafe tiene ubicaciones en Bangsar, Sunway, 1 POWERHOUSE y Suria KLCC. Crédito de la imagen: Gooddam Quizás la opción yee sang más exclusiva que ofrece el restaurante italiano moderno Gooddam es su panceta de cerdo Berkcious asada a fuego lento (RM168). Como sugiere su nombre, presenta panceta de cerdo Berkcious (una marca de carne de cerdo con sede en Ipoh) asada a fuego lento con salsa de pimienta negra de Sarawak y salsa verde picante. Además de la panceta de cerdo yee sang, Goodam también tiene otras dos opciones que suenan igual de buenas. Por un lado, Prosperity Yee Sang (RM 308) ofrece langosta a la parrilla, sashimi de vieiras y salmón ahumado casero de Gooddam, aderezado con una refrescante vinagreta de ciruela y sésamo. El Classic Yee Sang (RM 158) está elaborado con el mismo salmón ahumado en casa y también incluye vinagreta de ciruela y sésamo. Cada uno sirve de cuatro a seis personas. Precio: comienza en RM158 Último día para realizar el pedido: 7 de febrero de 2024 Tarifa de entrega: Los pedidos de RM300 y superiores disfrutarán de RM10 de descuento en la tarifa de entrega. Los horarios de entrega son de 2 a 4 p. m., de jueves a lunes. Dónde realizar el pedido: Dirección de WhatsApp: The HUB SS2, 19 Sentral, Jalan Harapan, Seksyen 19, 46300 Petaling Jaya, Selangor Crédito de imagen: Art of Salmó Aunque tradicionalmente la carpa se ha utilizado como pescado favorito en yee sang, el salmón se ha convertido Una opción bastante moderna hoy en día. Pero ¿qué pasa con las truchas? Presentada por Vulcan Post en el pasado, Art of Salmó es una marca malaya que no se especializa en salmón, sino en trucha. La trucha de los fiordos noruegos, para ser más específicos. Este Año Nuevo chino, Art of Salmó ofrece un Lucky Yee Sang (RM88) que sirve hasta 10, así como el Dragon Bliss Yee Sang (desde RM328) que puede servir hasta 60. Para este último, ¿cuál es más? Adecuado para eventos, existe una opción de un metro y otra de dos metros. Ambas opciones vienen con una ralladura de ciruela cítrica especial, que le da un final agridulce al plato. Además del sashimi de salmó, otros ingredientes del plato son piel de salmón crujiente, zanahoria, rábano, col morada, huevo, chuka kurage (medusa sazonada), chuka wakame (alga sazonada), piña, mandarina, lechuga, sésamo tostado y semilla de girasol. Precio: comienza en RM88 Último día para pedidos: 7 de febrero de 2024 Tarifa de entrega: para entregas en Kuala Lumpur y Selangor, la tarifa es de RM15 a RM35. La entrega gratuita está disponible para pedidos de RM250 y superiores. Dónde hacer pedidos: Dirección del sitio web: Sentul East, 800, Jln Sentul, Sentul, 51000 Kuala Lumpur Mucho más pescado en el mar Hemos escuchado de buena tinta que algunos otros restaurantes que lanzarán su propia versión de yee sang incluyen: En Sin embargo, al momento de escribir este artículo, no han anunciado oficialmente sus platos de yee sang para el año. En cualquier caso, esta lista no es exhaustiva. Estamos seguros de que hay muchos más restaurantes a los que puedes apoyar este Año Nuevo chino, lo que a su vez te traerá algo de prosperidad. No existe tal cosa como lanzar demasiado yee sang, ¿verdad? Lea otros artículos que hemos escrito sobre empresas de alimentos y bebidas aquí. Crédito de imagen destacada: ANTE / Gooddam / Maria’s SteakCafe

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