A medida que se acerca la temporada festiva del Año Nuevo Chino (CNY), ¿ha conseguido las mejores delicias para sus celebraciones? Si no lo ha hecho, no se preocupe: estas empresas familiares ofrecen una variedad de deliciosos productos en CNY que no se puede perder. Con generaciones de experiencia, han dominado el arte de elaborar delicias tradicionales que deleitan las papilas gustativas y capturan la esencia de CNY. Desde deliciosas tartas de piña hasta sabrosos bak kwa, aquí encontrará algunos productos imprescindibles de cinco empresas familiares de Singapur. 1. Crédito de imagen de KELE: Klook Consumir tartas de piña se considera auspicioso durante las celebraciones lunares. Las piñas se llaman «ong lai» en hokkien y cantonés, que se traduce directamente como «venga la fortuna», que representa buena suerte y fortuna. Las tartas de piña artesanales de KELE han capturado los corazones de los singapurenses durante más de cuatro décadas. La historia detrás de la marca se remonta a 1983, en una pequeña pastelería familiar con sede en Jurong West que servía una selección de delicias tradicionales y las exclusivas tartas de piña de la marca. Anteriormente llamada Kele Confectionery, la panadería estaba dirigida por los padres de Adrian y Gordon Ang. En la década de 1980, la familia Ang perfeccionó su receta de tarta de piña colaborando con un chef especializado. En 2012, Adrian se hizo cargo del negocio familiar después de completar su maestría en los Estados Unidos. Al ver potencial en el espacio de alimentos y bebidas en ese momento, comenzó a construir la visión de la empresa para convertirse en la «marca de Singapur para tartas de piña», cambiando el nombre de la empresa a KELE y ampliando las operaciones comerciales más allá de la confitería ubicada en Jurong. Junto con su hermano menor en 2015, el dúo ha abierto con éxito tres establecimientos desde el cambio de marca. El negocio también ha logrado múltiples hitos a lo largo de los años, incluida su aparición en la Guía Michelin 2017. Dirígete a los puntos de venta de KELE y deléitate con una deliciosa variedad de tartas y pasteles de piña artesanales. 2. Tai Chong Kok Crédito de imagen: Tai Chong Kok Además de las tartas de piña, celebre el año nuevo con el tradicional y delicioso nian gao de Tai Chong Kok. Tai Chong Kok fue fundado en 1935 por Tham Kai Chee, quien emigró de Guangzhou a Singapur durante un período tumultuoso de la historia china. En el pasado, se formaban largas colas en el puesto del negocio en Sago Street, Chinatown, con la esperanza de conseguir productos recién horneados. El legado de Kai Chee pasó luego a sus cuatro hijos, asegurando que la tradición del Tai Chong Kok permaneciera en la familia. Hoy en día, el negocio chino de productos horneados está dirigido por Ham Weng Seng, nieto de Kai Chee. Wee Seng, que se unió al negocio familiar después de completar su servicio nacional, logró expandirlo desde un puesto familiar a nueve establecimientos en todo Singapur, con una cocina central de 10,000 pies cuadrados. Aunque Tai Chong Kok es famoso por sus pasteles de luna recién horneados, su negocio también ofrece una variedad de pasteles tradicionales chinos, como kueh bangkit y bolas de piña. Puede pedir estos productos tradicionales a través del sitio web de Tai Chong Kok o visitar uno de sus puntos de venta para probar sus delicias en persona. 3. Crédito de imagen de Lim Chee Guan: Lim Chee Guan a través de Facebook Bak Kwa es un producto básico en CNY, y entre la variedad de opciones en Singapur, la marca local Lim Chee Guan es el centro de atención. Lim Kay Eng fundó por primera vez la empresa familiar en 1938 y emigró a Singapur en los años 20. Inicialmente, Kay Eng no había planeado aventurarse en el negocio del bak kwa. Sin embargo, un profundo sentimiento de nostalgia lo impulsó a instalar un carrito en la calle Chin Chiew, también conocida como “Tou Fu Kai”. En casa, su madre solía preparar bak kwa durante los días de guerra, ya que la carne se podía conservar. Hacía bak kwa para sí mismo cada vez que extrañaba a su madre, lo que finalmente lo llevó a fundar Lim Chee Guan después de ahorrar dinero en trabajos ocasionales. En 1956, el empresario trasladó su puesto a una tienda en New Bridge Road y más tarde abrió un segundo establecimiento en el People’s Park Complex de Chinatown en la década de 1970. En 1988, Kay Eng entregó las riendas de su negocio a su hijo Rod Lim. Con el paso de los años, los dos hijos de Rod, Jerre Lim y Benny Lim, se unieron al negocio familiar para continuar el legado de su abuelo. Desde un humilde carrito de mano, Lim Chee Guan ha crecido hasta convertirse en una reconocida marca de bak kwa con cuatro puntos de venta en Singapur. Aunque los pedidos anticipados en línea de productos bak kwa de Lim Chee Guan ya están cerrados, aún puedes dirigirte a sus puntos de venta (excepto el outlet temporalmente cerrado del People’s Park Complex) para conseguir este delicioso regalo del Año Nuevo Lunar. 4. Cesta de abundancia de abulón CNY 2024 de Luna Nueva Luna Nueva/Crédito de imagen: Luna Nueva A menudo se cree que consumir abulón durante CNY traería abundante buena fortuna para todo el año. Y cuando se trata de las mejores opciones de abulón, no busque más que New Moon: la marca ha encabezado constantemente la clasificación durante 13 años consecutivos como la marca de abulón más vendida en Singapur. Con orígenes que se remontan a 1959, New Moon está administrada por Goh Joo Hin Pte Ltd, que comenzó como una tienda de provisiones en Rochor Road de Singapur, vendiendo diversos alimentos y artículos de primera necesidad. Goh Joo Hin, inicialmente llamado Joo Hin Wholesalers, fue comprado por el empresario Goh Yeow Gek en la década de 1940 porque vio potencial en el negocio. Después de la adquisición, Yeow Gek le cambió el nombre a Goh Joo Hin. Más tarde se le unieron los miembros de su familia, quienes ayudaron a administrar la tienda de provisiones y expandieron su negocio a importaciones y exportaciones. En la década de 1980, la empresa adquirió New Moon y amplió aún más su oferta de productos. En la actualidad, la empresa está dirigida por el director ejecutivo Goh Kai Kui (nieto de Yeow Gek), junto con los accionistas de su familia y otros cuatro altos directivos. Además de los abulones, Luna Nueva ofrece una variedad de cestas y juegos de regalo por CNY este año, incluidas ofertas de salud y belleza como nido de pájaro, yu sheng y tartas de piña. Mejore sus celebraciones festivas con las ofertas en CNY 2024 de Luna Nueva aquí. 5. Bengawan Solo Crédito de imagen: Bengawan Solo Bengawan Solo es una de las cadenas de panaderías más exitosas de Singapur, reconocida por sus pasteles y pasteles estilo Nyonya. La cadena de panaderías fue fundada por Anastasia Tjendri-Liew, nacida en Indonesia, después de emigrar a Singapur en 1970. Inicialmente, Anastasia comenzó a hacer mantequilla, pasteles de gasa y kueh lapislázuli en su apartamento de cuatro habitaciones en Marine Parade. Vendió estos pasteles a sus amigos y conocidos, y la popularidad de sus dulces creció gracias al boca a boca, hasta tal punto que comenzó a suministrarlos a supermercados y tiendas, y uno de los grandes almacenes de Lucky Plaza incluso instaló un mostrador para mostrar sus productos. Sin embargo, en 1979, funcionarios del Ministerio de Salud ordenaron a Anastasia que dejara de abastecer a las tiendas desde la cocina de su casa, ya que no tenía licencia para fabricar alimentos. Luego dejó de operar desde casa, pero como la gente todavía exigía sus pasteles, abrió el primer establecimiento Bengawan Solo en Marine Terrace unos meses después. A medida que la empresa creció y registró ganancias, el número de puntos de venta de Bengawan Solo aumentó anualmente a medida que la empresa reportó ganancias y la facturación creció anualmente. En la actualidad, la cadena de panaderías opera más de 40 establecimientos en Singapur. El hijo de Anastasia, Henry Liew, se incorporó a la empresa como ejecutivo de marketing inmediatamente después de graduarse en administración de empresas de la Universidad Nacional de Singapur en 2002. Actualmente, se desempeña como director de Bengawan Solo, continuando el legado de esta próspera cadena de panaderías. Para CNY 2024, la empresa ofrece una variedad de cestas de regalo y productos horneados para celebrar la temporada festiva. Evite las molestias realizando su pedido directamente desde su sitio web. Mención de honor: Golden Moments Crédito de imagen: Golden Moments Golden Moments fue fundada por Josiah Jeremy en 2017, quien construyó la marca con la idea de «reunir a familias y seres queridos a través del amor compartido por los durián». Su primer producto, el Signature 100% Mao Shan Wang Snow Skin Mooncake, recibió una respuesta abrumadora: el producto se agotó en un mes y la marca alcanzó un dígito de seis cifras. Si esto no es un testimonio de su calidad excepcional, no sé qué lo es. Aunque la marca comenzó con productos de pastel de luna, rápidamente se expandió más allá de este manjar tradicional para incluir una variedad de productos, como el pastel Galaxy Signature Mao Shan Wang y el Golden QQ (bolas de durian que parecen ‘mochi’). Para CNY en particular, Golden Moments ha lanzado tartas artesanales de miel bak kwa y pandan de piña, que se pueden pedir por separado o en paquete. Dirígete a su sitio web para hacer tu pedido y saborear las deliciosas ofertas de Golden Moments. Crédito de imagen destacada: KELE/ Luna Nueva/ Lim Chee Guan/ Tai Chong Kok
