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Eran principios de la década de 1980 y Madam Loh Ah Heng era un ama de casa con impulso empresarial. Quería obtener un ingreso adicional para darles a sus hijos una vida y un futuro mejores. Si bien las marcas de pollo frito de comida rápida existían en ese momento, ella notó que el pollo frito en la escena de los vendedores ambulantes era casi inexistente. Las perspectivas para iniciar uno eran prometedoras, ya que el pollo frito era sencillo de preparar y podía abrir un puesto de venta ambulante a pesar de que tenía un capital limitado. Entonces, instaló un puesto en un kopitiam en Kampung Simee, Ipoh. 36 años después, la marca Winner’s Fried Chicken (WFC) sigue siendo sostenible y opera como un modelo de licencia de marca. Ahora dirigido por Marcus Liew, es el director general de segunda generación que ha estado involucrado en el negocio durante más de 15 años. La marca cuenta actualmente con más de 50 licenciatarios activos. De un trabajo secundario a un licenciante Crédito de imagen: Winner Foods Consolidated “Al principio fue muy difícil para ella, ya que empezaba temprano en el día a cortar y limpiar al menos de 20 a 30 pollos frescos crudos que le enviaban a su casa”, relató Marcus. , y agregó que su madre haría todo eso sola, además de las tareas domésticas. Afortunadamente, el trabajo dio sus frutos ya que las ventas fueron rápidas. En poco tiempo, su puesto de pollo frito se hizo un nombre. Muchos clientes elogiaron el sabor distintivo del pollo frito, incluso compararon el WFC de Madam Loh con productos como KFC o A&W, compartió Marcus. Crédito de la imagen: Winner Foods Consolidated Su madre también recibía consultas de los clientes sobre cómo podrían iniciar ellos mismos un negocio de venta ambulante. Entonces, el 8 de julio de 1987, se constituyó Winner’s Fried Chicken Sdn Bhd (ahora conocido como Winner Foods Consolidated Sdn Bhd) para expandir el negocio. Reducción de la barrera de entrada Crédito de imagen: Winner Foods Consolidated El negocio evolucionó en dos áreas: como fabricante para producir harina de pollo frito y como licenciante de los puestos de vendedores ambulantes de WFC. La idea, dirigida principalmente a posibles operadores de vendedores ambulantes, era hacer que fuera menos intimidante para los microempresarios iniciar un negocio, ya que la tarifa de licencia de WFC está fijada en RM300. «Todo el mundo puede iniciar fácilmente un negocio de pollo frito con una marca conocida», afirmó Marcus. Después de todo, WFC se basa en tres pilares: ser asequible, simple y flexible. Crédito de imagen: Winner Foods Consolidated WFC El modelo de WFC logra simplicidad al proporcionar a los licenciatarios una guía para freír y harina de pollo frito, mientras que su flexibilidad radica en permitir a los licenciatarios personalizar las formas en que venden sus productos. «Por ejemplo, los titulares de licencias pueden utilizar diferentes métodos para freír el pollo (usando su propio adobo, doble recubrimiento, recubrimiento de huevo, etc.), pueden obtener sus propios suministros de materias primas, vender otros alimentos y establecer sus propios precios de venta». Marcus elaboró. Tampoco hay KPI establecidos para los licenciatarios. Lo único que WFC quiere es que los licenciatarios se ganen la vida con este negocio y puedan seguir haciéndolo todo el tiempo que quieran. Marcus compartió que algunos licenciatarios exitosos han estado administrando sus negocios durante más de 20 años, y muchos de ellos obtienen entre RM8,000 y RM15,000 en ingresos por mes. «Algunos de ellos tienen a la segunda generación asumiendo el control y sus operaciones están funcionando aún mejor», dijo. Un concepto ganador Crédito de imagen: Winner Foods Consolidated Pero, ¿por qué Winner Foods siente tanta pasión por empoderar a los microempresarios? “Es porque los fundadores comenzaron como vendedores ambulantes con un capital muy ajustado y saben lo difícil que era operar un negocio de vendedores ambulantes. Entonces, si el concepto de licencia para vendedores ambulantes de WFC puede ser una plataforma que pueda ayudar a los operadores de vendedores ambulantes a ganarse la vida, entonces ciertamente vale la pena”, dijo Marcus a Vulcan Post. Hasta la fecha, WFC tiene alrededor de 50 puestos repartidos por la mayoría de los estados de Malasia, dos de ellos funcionando como camiones de comida. Crédito de la imagen: Winner Foods Consolidated La marca ahora está buscando acuerdos de expansión global y ya han abierto un puesto de WFC en Singapur. También han colaborado con un restaurante asiático en Perth, Australia, y tienen la intención de hacer más acuerdos similares para fortalecer la presencia de WFC en el extranjero. Además, la harina de pollo frito de la marca (receta original y picante) se vende actualmente en línea en Shopee, Lazada y Halal Food Master, para que los consumidores puedan freír sus propios platos WFC en casa. Los productos estarán disponibles pronto en un minorista importante. Crédito de imagen: Winner Foods Consolidated Durante las últimas décadas que WFC ha estado operativa, la marca ha ganado un par de premios empresariales a lo largo de los años, incluido el Sin Chew Business Excellence Awards 2020 en la categoría Business Sustainability Excellence, así como la SME Association. de Malaysia Platinum Business Awards 2022 en la categoría de excelencia de producto. WFC también recibió una calificación de cuatro estrellas para el programa SME Competitiveness Rating for Enhancement (SCORE) de SME Corporation Malaysia en 2023. A pesar del mercado saturado de ofertas de pollo frito en Malasia e incluso en todo el mundo, WFC parece haber encontrado su nicho en el apoyo y desarrollo de microempresarios. Obtenga más información sobre Winner Foods Consolidated aquí. Lea sobre otras marcas de alimentos y bebidas de Malasia aquí. Crédito de imagen destacada: Crédito de imagen: Winner Foods Consolidated

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