De un vistazoCalificación del experto Pros6 ajustes preestablecidosPiezas aptas para lavavajillasDos zonas de cocción independientesAccesorios para hornear y brochetasContrasRecetas disponibles solo en una aplicaciónWindows puede volverse grasosoGran superficie de trabajoNuestro veredictoLa freidora de aire de doble cesta de Cosori busca diferenciarse de sus rivales al ser fácil de programar, flexible e incluir rejillas para hornear y tostar alimentos. Sin embargo, más allá de configurarla, falta una guía útil que choca con su multifuncionalidad. El resultado es que podría ser mejor para ampliar sus horizontes de freidoras de aire en lugar de comenzar desde cero. Precio cuando se revisó$169.99 Mejores precios hoy: Freidora de aire de doble cesta Cosori $139.99 $169.99 Las freidoras de aire de dos cajones se han vuelto cada vez más populares, pero a pesar de todas sus ventajas, pueden ser más complicadas de programar y propensas a la ubicación ilógica de los botones. Afortunadamente, los controles de la freidora de aire de doble zona de 9 cuartos de galón/8,5 l de Cosori son sencillos y, como beneficio adicional, viene con rejillas de alambre para ampliar sus capacidades de cocción. Agregue una capacidad de 4,5 cuartos de galón/4,25 litros en cada cajón, una alerta de agitación y precalentamiento opcionales, además de iluminación interna y ventanas para que pueda controlar el progreso, y el resultado es una freidora de aire multitarea que puede manejar una variedad de trabajos de cocción. Diseño y construcción Paneles de visualización de vidrio Viene con rejilla para hornear, rejilla para brochetas y cinco brochetas Controles fáciles de usar Si bien está lejos de ser la más gruesa que existe, la freidora de aire de doble zona de 9 cuartos de galón/8,5 l de Cosori sigue siendo sustancial en una encimera de cocina promedio. Acabado en plástico negro y gris oscuro, incluido el tirador metálico que sobresale, tiene 44 cm de ancho y casi la misma profundidad, aunque solo 30 cm de alto, por lo que se deslizará debajo de los gabinetes de pared cuando no esté en uso. Los controles están cuidadosamente distribuidos. Pesa 9 kg, por lo que puede moverlo, aunque probablemente sea mejor elegir un lugar fijo para él. Cada cajón está etiquetado como L o R, por lo que es obvio en qué ranura encajan, y tiene la misma capacidad (4,5 QT/4,25 litros), más una bandeja para verduras. Hay una ventana transparente en la parte delantera para que también pueda vigilar la cocción. Dos accesorios de alambre (una rejilla para hornear y una rejilla para brochetas con cinco brochetas) completan el paquete. Sus piezas extraíbles son aptas para lavavajillas. Rachel Ogden / Foundry Rachel Ogden / Foundry Rachel Ogden / Foundry Los controles de la pantalla táctil se encuentran en la parte superior: cuando no está en uso, todo lo que verá es el símbolo de encendido. Los controles están cuidadosamente distribuidos, con botones de arriba y abajo y de tiempo/temperatura para cada cajón debajo de la pantalla a la que corresponde, un panel central de seis funciones de cocción que incluyen freír con aire, hornear, asar, recalentar, asar a la parrilla y secar, además de opciones para una alerta de agitación (opcional aunque predeterminada en algunos programas), precalentar, cocinar sincronizado (para que ambos cajones usen la misma configuración) y finalizar sincronizado (para que los cajones finalicen al mismo tiempo). Rachel Ogden / Foundry Rachel Ogden / Foundry Rachel Ogden / Foundry El rango de temperatura y tiempo puede ser amplio, según la configuración seleccionada. Por ejemplo, si está deshidratando alimentos, funcionará durante 48 horas y bajará hasta 95 °F/35 °C, mientras que la temperatura máxima para asar a la parrilla es 450 °F/230 °C. Rendimiento y características Ajuste de precalentamiento largo Amplio rango de temperatura El precalentamiento no se puede usar con el ajuste de sincronización Las freidoras de aire generalmente no incluyen accesorios, por lo que el hecho de que la freidora de aire de doble zona de Cosori venga con dos de estos la distingue. Desafortunadamente, parecen ser una ocurrencia de último momento, y apenas se mencionan en las instrucciones sobre para qué se utilizan mejor y cómo se usan. Por ejemplo, no estaba claro si se deben usar junto con las placas para verduras o en el cajón por sí solas. Nos decidimos por esto último, eligiendo hacer tostadas con la rejilla para hornear en la configuración de grill (450 °F/230 °C) y brochetas de verduras con las brochetas y la rejilla usando el programa de asado (430 °F/220 °C). Ambas configuraciones requerían lo que sentimos que era un precalentamiento largo desde frío (7 minutos), pero nos gustó que el precalentamiento se pudiera apagar y que pudiéramos modificar tanto el tiempo como la temperatura a medida que se cocinaba la comida. Después de 10 minutos, las verduras asadas estaban perfectamente asadas, húmedas pero bien cocidas y ligeramente chamuscadas. Las tostadas no estaban tan bien: aunque estaban bien doradas, las rodajas estaban secas, más adecuadas para crutones que para el desayuno. Sin embargo, las tostadas no se quemaron y nos gustó que la rejilla permitiera asar varias rodajas a la vez. Rachel Ogden / Foundry Rachel Ogden / Foundry Rachel Ogden / Foundry A continuación, hicimos una tanda de patatas fritas con patatas que se habían remojado, secado y mezclado con aceite. Las cocinamos en la configuración de freidora de aire, que tiene una alerta de agitación predeterminada, pero una duración curiosamente corta en comparación con otros modelos: solo 15 minutos. Esto puede ser más adecuado para cocinar alimentos del congelador. Aumentamos la duración a 25 minutos y la temperatura a 400 °F/205 °C, la más alta disponible. Asamos patas de pollo y encontramos que el tamaño de un solo cajón era un desafío Notamos que la alerta de agitación no es tan fuerte, además, cuando ambos cajones están funcionando, hay pocas pistas sobre cuál necesita ser agitado. Las papas fritas salieron con más de ellas suaves que crujientes. Aunque el dorado era consistente, había pocas manchas pálidas. Al mismo tiempo, cocinamos papas fritas congeladas en el otro cajón durante 20 minutos a 390 °F/200 °C. Estas se doraron y doraron bien, aunque cocinarlas expuso un problema operativo. Rachel Ogden / Foundry Rachel Ogden / Foundry Rachel Ogden / Foundry Habíamos configurado las papas fritas y las papas fritas para que se terminaran al mismo tiempo usando la opción de acabado sincronizado. Sin embargo, cuando abrimos los cajones para agregar la comida después de un precalentamiento, el acabado sincronizado se apagó y no se pudo volver a encender. Descubrimos que optar por no precalentar resolvió el problema, pero lo encontramos frustrante. También asamos patas de pollo y encontramos que el tamaño de un solo cajón era un desafío. Solo tres patas encajaban cómodamente, lo que significa que, para una familia numerosa, es posible que necesite ejecutar más de un ciclo para una comida completa. Se asaron a 430 °F/220 °C durante 28 minutos, tenían una piel dorada y crujiente y estaban bien cocidas. Rachel Ogden / Foundry Rachel Ogden / Foundry Rachel Ogden / Foundry Precio y disponibilidad En los EE. UU., puede comprar la freidora de aire de doble canasta de 9 cuartos en el sitio web de Cosori por $ 169,99, pero al momento de escribir este artículo, es más barata en Amazon, a $ 139,99. Las opciones de compra son las mismas en el Reino Unido, con Cosori vendiendo la freidora de aire de doble zona de 8,5 litros por £ 199,99 y Amazon con descuento a £ 159,99. Su precio de Amazon significa que Cosori supera a muchos rivales de doble cajón, al tiempo que ofrece un conjunto de características y capacidad similares, además de que viene con accesorios. Pero para ver más opciones de compra, cada una con sus pros, contras y resúmenes de productos de lectura rápida, eche un vistazo a nuestro resumen de las mejores freidoras de aire de doble cajón. También tenemos recomendaciones para la mejor freidora de aire Ninja y la mejor freidora de aire en general. ¿Debería comprar la freidora de aire de doble cesta Cosori? Hay algunas cosas en las que la freidora de aire de doble zona Cosori destaca: ofrece un buen rendimiento general, es fácil de programar y tiene accesorios para brindar más opciones de cocción. Sin embargo, parece dirigida a aquellos expertos en freír con aire: no se incluyen recetas (en su lugar, se le dirige a una aplicación), la guía mínima para diferentes alimentos y cantidades, y no hay sugerencias sobre el uso de los accesorios. Para aquellos que no quieren usar su teléfono inteligente o tableta en la cocina, es decepcionante. Dicho esto, si está preparado para experimentar con tiempos y temperaturas, brindará buenos resultados.