Cuando se habla de cenas privadas, probablemente se imagina una sala íntima separada del resto del restaurante. Son perfectos para pequeñas reuniones para celebrar bodas, fiestas de cumpleaños o incluso eventos corporativos. ¿Pero alguna vez has oído hablar de un restaurante privado y secreto? No, no del tipo que se esconde detrás de una puerta discreta disfrazada de pared o estante de libros. Me refiero al Verbena Dining Club (Verbena) del chef Gabriel Bonnin, un exclusivo club de comidas privado que sirve cocina soul española escondido en algún lugar de Bangsar. Se trata de más que solo comida. Al mirar la página de Instagram del club de comidas, notarás que Verbena no es solo un lugar donde se consume buena comida. Ubicado en la residencia personal de Gabriel, Verbena ofrece a los huéspedes clases de cocina, catering para eventos y también su popular evento Pool & Paella. Esta última, que se organiza cada dos meses, es una fiesta en la piscina donde se ofrece el nuevo menú buffet de tapas del club, junto con un show de cocina de paella en vivo. Crédito de la imagen: Verbena Dining Club Pero en esencia, la experiencia de cocina en vivo de Verbena es la estrella principal del club de comidas. Comienza en la cocina donde invitados de hasta 14 personas se sientan en una barra y Gabriel cocina tres tapas frente a ellos. Durante eso, los invitados aprenderán cómo se prepara la comida y conocerán de cerca su cocina. Luego, la experiencia se traslada al comedor donde degustarás los platos principales y postres. Todo ello preparado por Gabriel y su pequeño equipo de ayudantes de cocina. Pero para poder sumarte a estas experiencias tendrás que reservar un lugar enviando un DM o un mensaje de WhatsApp a la marca. De lo contrario, no encontrarás su ubicación en ninguna otra plataforma, ni siquiera en Google. Y por una buena razón, pero hablaremos de eso más adelante. Combinando sabores orientales y occidentales Al describir el club gastronómico con sus propias palabras, Gabriel compartió que Verbena es un espacio donde la comida del alma española se combina con ingredientes locales de Malasia. Crédito de la imagen: Verbena Dining Club “No me gusta usar la palabra fusión porque fusión suena como algo que hay que forzar para que tenga éxito. Estoy integrando ingredientes locales a la cocina española, y os sorprenderá lo bien que pueden combinar”, explicó. Gran parte está inspirado en su propia experiencia como chef en Madrid, España, donde solía trabajar en un restaurante con dos estrellas Michelin. Es donde conoció a José Alonso, un colega chef que más tarde invitó a Gabriel a unirse a su empresa de alta cocina llamada Tapas Club en Singapur. Así acabó poco después en Malasia, con el encargo de montar y dirigir otro establecimiento de Tapas Club en KL. Pero luego llegó la pandemia y el restaurante de Kuala Lumpur cerró, lo que le hizo perder su trabajo. Crédito de imagen: Verbena Dining Club Con el tiempo extra, Gabriel decidió iniciar su propio negocio de comedor privado con su amiga Aida Pérez, propietaria de MYSYBARITAS, una tienda que importa productos gourmet españoles. Comenzó con un experimento “Todo comienza con MYSYBARITAS”, compartió Gabriel y lo atribuyó como el comienzo de Verbena. Desde el programa de cocina hasta la selección del menú, aquí fue donde Gabriel perfeccionó su pasión por expresarse en la cocina mientras entretenía a los invitados. “Me encanta hablar con mis invitados, me encanta cambiar de opinión sobre lo que comen”, confiesa. “Lo que más me gusta es ver cómo disfrutan el plato. A veces no es necesario preguntar, sólo hay que ver su cara para saber si su trabajo está bien hecho o [if] necesitas mejorar”. Recibían reservas tres o cuatro veces por semana, lo que eventualmente se volvió demasiado difícil de manejar para Aida. Una de las razones fue que la experiencia gastronómica se realizó en su casa. Crédito de la imagen: Verbena Dining Club Entonces Gabriel y ella se separaron en buenos términos y el chef se propuso hacerlo solo. En el camino, se conectó con Nicolas y Lucas quienes se encargan de los asuntos de backend. Y juntos, el trío construyó Verbena para convertirlo en un club gastronómico que obtiene principalmente su publicidad del marketing boca a boca. Un espacio exclusivo y privado “No te diré nuestra dirección”, reafirmó Gabriel. «Porque nuestros huéspedes buscan privacidad y exclusividad, y pagan mucho dinero por eso». Cada experiencia en Verbena, ya sea para cenar, aprender a cocinar o salir de fiesta, comienza desde RM190 y más. Crédito de la imagen: Verbena Dining Club Muchos de los invitados son clientes habituales que visitan más de una vez al mes. Entonces, para atender a esta multitud, el club también ofrece un menú que cambia cada mes. Sin embargo, pronto están trabajando para darle vida a las cosas con un menú más personalizado. “Verbena está en constante movimiento, añadiendo constantemente nuevas ofertas y haciendo cosas nuevas. Nos mantiene vivos, de lo contrario no puedo afrontar un negocio que es siempre el mismo”, confió Gabriel. Es una de las razones por las que se unió inicialmente a la escena de las cenas privadas porque quería interactuar personalmente con los clientes. Esto incluye poder mirar a los invitados apreciando su cocina, ya que “los ojos no mienten”. Manteniéndolo un poco más de la vieja escuela Crédito de imagen: Verbena Dining Club Esta podría ser una versión más controvertida, pero Gabriel compartió que Verbena y él mismo no están interesados en las reseñas en línea. “No me interesa cuántas estrellas me vas a dar. Estoy muy orgulloso de decir [that] Estamos más allá de estas revisiones”, dijo. Esto se debe a que, para él, no todas las reseñas en línea son genuinas. Algunas de las malas críticas podrían ser de no clientes que simplemente buscan influir negativamente en otros huéspedes. Por lo tanto, en lugar de preocuparse por esto o dejar que influya en el negocio, el club de comidas se centra en los comentarios en persona de los clientes. Crédito de la imagen: Verbena Dining Club Bromeó diciendo que el club de comidas está buscando más formas de crecer y expandirse este año. «Desafortunadamente, no podemos decirles mucho más porque debemos mantenerlo en privado por ahora». Entonces, tal vez tenga que estar atento a la página de Instagram de la marca para obtener actualizaciones. Por el momento, Verbena sigue siendo un trabajo secundario para Gabriel y sus dos socios detrás de escena. Entre semana, es el chef ejecutivo de Artisan’s Playground en KL. Pero los fines de semana, está totalmente comprometido a brindarles a los huéspedes una experiencia única en Verbena. Obtenga más información sobre Verbena Dining Club aquí. Lea otros artículos que hemos escrito sobre nuevas empresas de Malasia aquí. Crédito de imagen destacada: Verbena Dining Club
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Ubicado en Kota Kinabalu, Wine at the Peak es un asador de un año de antigüedad cuyo objetivo es rendir homenaje a la tierra de la que proviene. Su jefe de cocina, Bryan, compartió con Vulcan Post: “No siempre es necesario importarlo para ser mejor, Sabah es un estado rico con tantas cosas por descubrir, las posibilidades son infinitas siempre que estemos dispuestos a aprender y Amamos nuestras raíces”. Crédito de la imagen: Wine at the Peak Si bien no es el fundador ni el propietario de Wine at the Peak, Bryan es sin duda una parte fundamental del equipo. Antes de Wine at the Peak, Bryan había sido chef en un restaurante de carnes y vinos de temática europea, el restaurante y bar de vinos LAVINE. Llegó a Wine at the Peak gracias a una pasión compartida con el dueño del restaurante: comer. Como amantes de la comida, se inspiraron para agregar más a la ya vibrante escena gastronómica de KK y, por lo tanto, crearon Wine at the Peak en enero de 2023. Inspirados por los grandes Aunque en el fondo es un asador, Wine at the Peak también sirve muchos mariscos y carne de cerdo. platos. Con la sostenibilidad, la autenticidad, la comunidad, la narración de historias y la nostalgia como valores fundamentales, Wine at the Peak se dedica a ser un establecimiento de la granja a la mesa. Crédito de la imagen: Wine at the Peak «Cuando decidimos hacer un concepto de la granja a la mesa, realmente nos inspiramos en Dewakan», reveló Bryan, refiriéndose al restaurante con dos estrellas Michelin. «Hace unos años, me di cuenta de que muchas de las cosas que usaban provenían de nuestro patio trasero en Sabah». Sin embargo, desde un aspecto financiero, es cierto que los conceptos de la granja a la mesa no son tan rentables, ya que normalmente significan comprar en menos cantidades a pequeñas empresas que no disfrutan de economías de escala. Sin embargo, Wine at the Peak quiere avanzar de forma sostenible, pagando las facturas de los agricultores menos afortunados de los pueblos. “Siempre he sentido compasión por las personas mayores que tal vez no hayan tenido acceso a la educación y la tecnología”, dijo. Crédito de la imagen: Wine at the Peak “Es por eso que hemos decidido apoyar a los agricultores y empresarios locales en todo lo posible. Siento que de esta manera estoy contribuyendo a mi propia casa, en lugar de enviarla a un país diferente o continente.» Muchos de sus ingredientes provienen de DumoWongi, una empresa social con sede en Sabah. «Irene, la fundadora, realmente ayuda a empoderar a este grupo de mujeres increíbles para que planten las cosas como debe ser», explicó Bryan. Pero abastecerse de empresas más pequeñas significa que el suministro no siempre es estable, como cuando hay problemas climáticos. Sin embargo, cuando eso sucede, Bryan dijo que siempre recurren al confiable Tamu (mercado semanal) en Dongongon. Elevando los sabores locales Además de abastecerse de productos locales, Wine at the Peak también sirve sabores locales, aunque a menudo añade un toque moderno. Dijo que sus productos básicos brindan una experiencia nostálgica de los sabores tradicionales pero ejecutada con técnicas modernas. Por un lado, está la panceta de cerdo al vacío. Crédito de la imagen: Wine at the Peak “Si tuviera que describir los sabores de Sabahan, son bastante amplios ya que somos muy multiculturales, pero creo que depende de estas pocas cosas: salado, ácido y picante”, dijo. «A veces, también hay mucha fermentación y encurtido, dependiendo de los platos». Bryan cree que los sabores de Sabahan están subestimados en muchos lugares, incluso entre los lugareños, especialmente a medida que cada vez hay más cocinas disponibles en la escena. Sin embargo, también cree que la comida reconfortante está por encima de la comida elegante y espera que Wine at the Peak pueda llevar a la gente a un viaje para descubrir o redescubrir los sabores locales a largo plazo. Crédito de la imagen: Wine at the Peak Algunos ingredientes locales que presentan incluyen Tuhau, un jengibre silvestre que crece abundantemente allí, y bambangan, un mango silvestre de temporada. Dado que contar historias es uno de los valores fundamentales, Bryan dijo que intentan explicar por qué hacen ciertas cosas de cierta manera, pero no a todos les interesa. “Pero lo intentamos”, dijo. «Y la mayor parte del tiempo hacíamos nuevos amigos y, a veces, también escuchábamos historias de nuestros invitados, de las que a veces también nos inspiramos». Devolverle a la tierra Bryan cree que, especialmente después de la pandemia, la escena de alimentos y bebidas ha florecido. Dicho esto, al equipo de Wine at the Peak no le preocupa competir con otros restaurantes de la zona. La razón es porque creen que cada uno ofrece conceptos y menús diferentes. Bryan agregó: «Yo diría que somos los primeros en nuestra área que ofrece sabores locales y al mismo tiempo sirve filetes realmente buenos». Sin embargo, en lugar de depender de los mismos platos todo el tiempo, el equipo crea nuevos menús de vez en cuando y también audita sus ventas trimestrales para ver cómo funcionan los platos. «Lo único que nunca hemos cambiado es nuestra panceta de cerdo crujiente servida con salsa de mantequilla; ha sido una firma basada en la votación de nuestros invitados», compartió. Aparte de la comida, el equipo de Wine at the Peak también se preocupa por crear un ambiente y una cultura de trabajo saludables. Con esto, el restaurante está preparado para lograr su misión más importante de ver a los sabahanos orgullosos de su linaje, sus tradiciones, sus sabores y su identidad. Crédito de la imagen: Wine at the Peak La lucha con Sabah, expresó, es que la gente a menudo toma de la tierra y luego se va a otro lugar para ganarse la vida en lugar de devolver. «Creo que es más fácil decirlo que hacerlo», admitió sobre cambiar este comportamiento. “El plan espera que algún día las acciones de unos pocos realmente allanen el camino para nuestras generaciones futuras”. Obtenga más información sobre Wine at the Peak aquí. Lea otros artículos que hemos escrito sobre empresas de alimentos y bebidas aquí. Crédito de la imagen destacada: Vino en la cima
Los servicios de pruebas de ADN no son nada nuevo. Malasia ya alberga un par de nuevas empresas de este tipo, incluidas Advanx Health y myPreciseDNA. Otra empresa local que ha surgido en este sector es Nutrigene. Si bien la tecnología de análisis de ADN de Nutrigene no es exactamente novedosa, lo que distingue a este negocio es cómo la aplican. Más allá de aspectos como la ascendencia o la salud, Nutrigene analiza específicamente el ADN en el contexto de conocimientos educativos y de desarrollo. «A diferencia de las pruebas de ADN tradicionales centradas en la salud que se centran principalmente en los marcadores de salud de los adultos, nuestro enfoque está diseñado específicamente para los niños, centrándose en áreas cruciales para su crecimiento y aprendizaje», explicó el fundador y director ejecutivo, el Dr. Wenxi Choo. Esto es lo que eso significa y cómo funciona. Empoderar a los padres Originaria de Klang, la trayectoria académica de la Dra. Wenxi Choo comenzó con una licenciatura en Química Medicinal, pero quedó fascinada con el mundo de la nutrigenómica en una conferencia. Intrigada por cómo este campo puede revolucionar la salud y la educación personalizadas, profundizó en la bioquímica y la biología molecular para su doctorado. Crédito de la imagen: Nutrigene En 2021, Wenxi lanzó Nutrigene con la idea de que si las pruebas de ADN pueden proporcionar información valiosa para los adultos, su impacto podría multiplicarse si se aplican desde una edad temprana. «El objetivo era capacitar a los padres con el conocimiento de las predisposiciones genéticas de sus hijos, permitiéndoles diseñar entornos acogedores que satisfagan sus fortalezas y necesidades innatas desde el principio», compartió Wenxi. Con este objetivo, ella personalmente invirtió alrededor de RM30.000 para iniciar Nutrigene. El dinero, dijo, lo obtuvo de sus becas universitarias, ya que su padre no las utilizó para pagar la matrícula. «Elegí no buscar opciones de financiación externa, como préstamos o subvenciones, y confié en esta inversión inicial y en nuestro compromiso de trabajar duro para impulsar las ventas y el crecimiento». Y parece que esta inversión dio sus frutos. En su primer año operativo, 2022, Nutrigene pudo lograr una cifra de ingresos que se acercó a la marca de las siete cifras. Cómo funciona El principal producto de la compañía en este momento, compartió Wenxi, es el Informe de prueba de ADN de talento profesional de RIASEC, junto con algo llamado Programa de desarrollo personalizado (PDP). «Queremos hacer algo más que vender informes de ADN a los padres», explicó. «Se ha puesto mucho esfuerzo en ayudar a los padres a saber qué pueden maximizar con los conocimientos que obtienen de los informes de ADN». Para crear los planes personalizados, Nutrigene reunió a expertos de diferentes áreas: biólogos moleculares, psicólogos infantiles, expertos en nutrición, asesores profesionales y profesores. Crédito de imagen: Nutrigene Las soluciones de Nutrigene comienzan con una consulta previa a la prueba en línea para que los padres establezcan expectativas y comprendan mejor el producto. Después de la compra viene la recogida de muestras de ADN. Los clientes del valle de Klang, Seremban, Johor Bahru y Penang pueden beneficiarse de un servicio de recogida de muestras de ADN a domicilio. En cuanto a quienes viven fuera de estas áreas, se les enviará un kit de recolección de muestras de ADN. Nutrigene no opera su propio laboratorio, sino que se asocia con un laboratorio acreditado internacionalmente en Malasia para procesar las muestras. Una vez procesadas las muestras de ADN, los padres pueden reservar una consulta individual en línea con el equipo de expertos de Nutrigene, compuesto por un nutricionista genético, un terapeuta conductual infantil y un psicólogo profesional. Estas consultas tienen como objetivo proporcionar una comprensión profunda del informe de ADN del niño, ofreciendo información y recomendaciones personalizadas. Crédito de la imagen: Nutrigene Luego se crea el plan de desarrollo personalizado. Este programa incluye tres clases personalizadas adaptadas al perfil genético del niño. Hay una amplia gama de clases disponibles a las que se puede hacer referencia aquí. «Tenemos un proceso de evaluación completo para garantizar que nuestros niños estén encaminados hacia los objetivos establecidos en su PDP», añadió Wenxi. Nutrigene también ofrece apoyo posterior a las pruebas que incluye tres años de consultas ilimitadas con expertos, lo que garantiza que el desarrollo del niño sea monitoreado continuamente y alineado con sus predisposiciones genéticas y sus intereses y entorno en evolución. La empresa, que atiende a niños desde los 20 días hasta los 18 años, se ha asociado con escuelas Montessori, instituciones educativas privadas y centros de reclusión. Dado el precio, que comienza en RM2799 para el Informe de ADN de talento profesional de RIASEC, parece que el público objetivo son familias de clase media a alta. A eso, Wenxi dijo: «Si bien nuestras pruebas de ADN integrales pueden parecer dirigidas a familias de ingresos altos con precios en el rango de cuatro cifras, hemos hecho que nuestros servicios sean más accesibles a través de una variedad de opciones». Dijo que tienen pruebas que comienzan en alrededor de RM2000 y también tienen disponibles planes de pago a plazos sin interés de seis a 60 meses. Naturaleza versus crianza Cuando se trata del carácter de un niño, normalmente hay dos categorías de influencias en juego: genética y ambiental, que se conocen como naturaleza y crianza, respectivamente. Nutrigene puede observar la composición genética de un niño para determinar la parte de «naturaleza» de la ecuación. Wenxi explicó que existen marcadores genéticos específicos que pueden proporcionar información sobre las preferencias de aprendizaje y los talentos naturales de una persona. Por ejemplo, variantes en genes como AVPR1A están asociadas con la capacidad musical, lo que influye en rasgos como la percepción musical y la creatividad. Crédito de la imagen: Nutrigene «Sin embargo, es crucial comprender que estas predisposiciones genéticas son sólo una parte de la ecuación», reconoció. «El antiguo debate entre naturaleza y crianza no se trata de elegir una u otra, sino de reconocer cómo interactúan para moldear las habilidades y talentos de un individuo». Aunque Nutrigene estudia la genética, no significa que ignoren los factores ambientales. «Nuestro objetivo no es encasillar a los niños basándose en su ADN, sino utilizar conocimientos genéticos como punto de partida para un desarrollo personalizado», explicó. Al identificar talentos innatos a través de marcadores genéticos, pueden proporcionar un proceso de crianza más dirigido y eficaz. ADN y seguridad En diciembre pasado, el proveedor de servicios de pruebas de ADN 23andMe admitió que los piratas informáticos accedieron a los datos de ADN de siete millones de usuarios. Esto plantea una cuestión preocupante en términos de ADN y privacidad, una cuestión que, según Wenxi, Nutrigene conoce. «Nos tomamos en serio estas preocupaciones, especialmente cuando se trata de la información genética sensible de los niños», comenzó. Crédito de la imagen: Nutrigene Para garantizar la seguridad, las muestras de ADN de Nutrigene se anonimizan con un código de barras único, eliminando cualquier vínculo directo con identidades personales. El código de barras es el único identificador durante todo el proceso de prueba, garantizando la confidencialidad de cada muestra. El laboratorio también se adhiere a protocolos rigurosos y mantiene datos personales y genéticos en bases de datos separadas y altamente seguras, fortificadas con medidas de seguridad de última generación para evitar el acceso no autorizado. Después del análisis, las muestras físicas de ADN se destruyen para evitar un uso posterior o una posible violación. También tienen un enfoque multicanal para el almacenamiento de datos, lo que significa que incluso en el improbable caso de una violación de la seguridad, los datos comprometidos estarían incompletos. De Sarawak al mundo Hasta la fecha, Wenxi compartió que Nutrigene ha realizado aproximadamente 1000 pruebas de ADN en Malasia y Singapur. Y apenas el mes pasado, el 8 de enero de 2024, la compañía anunció el lanzamiento de su sucursal inaugural ubicada en Sarawak. «La elección de Sarawak para nuestra sucursal inaugural surgió de la oportunidad única de ampliar nuestro alcance e impacto en el este de Malasia, un área en la que vemos un gran potencial», explicó Wenxi. También dijo que la decisión estuvo influenciada por el interés de socios potenciales que compartían su visión para la región. Crédito de la imagen: Nutrigene Antes de considerar una sucursal en Kuching, el centro operativo de Nutrigene estaba en Puchong, que aún permanece para varias operaciones administrativas. En cuanto a la sucursal de Sarawak, se prevé que sea un espacio multifuncional que respalde los aspectos educativos y de consulta de Nutrigene, posiblemente integrando elementos de un centro de aprendizaje. Debido a la novedad de las pruebas genéticas en Malasia, el lanzamiento de Nutrigene ha planteado desafíos únicos. Esto se debe a que el uso de la genética en el desarrollo personal y la educación no sólo es nuevo para el público sino también para muchos profesionales en el campo. «Esto a menudo dio lugar a malentendidos o información errónea sobre la precisión y relevancia de los resultados de las pruebas genéticas», dijo Wenxi. Para abordar estos desafíos, Nutrigene se ha centrado en campañas de concientización para educar a los padres sobre los beneficios de las pruebas genéticas. Pero superar estos obstáculos no ha sido fácil y a menudo ha exigido paciencia y perseverancia. Aún así, el equipo cree que, como cualquier tecnología innovadora, las pruebas genéticas ganarán aceptación gradualmente a medida que más personas tomen conciencia de su potencial. Obtenga más información sobre Nutrigene aquí. Lea otros artículos que hemos escrito sobre nuevas empresas de Malasia aquí. Crédito de la imagen destacada: Nutrigene
Cuando Aaron Mark Prius adquirió por primera vez sus mascotas exóticas, una chinchilla y un perrito de las praderas, nunca pensó que serían el catalizador de múltiples empresas relacionadas con mascotas exóticas. (Y no, no del tipo que vende mascotas exóticas). Pero unos meses más tarde, es el fundador de Mark Baba Pets Farm & Exotics, una de las primeras granjas de mascotas exóticas de Sabah. Y ahora, también es el hombre detrás de The Noah by Mark Baba Pets Cafe (The Noah), un espacio donde los visitantes pueden conocer de cerca animales como las suricatas. Entonces, ¿cómo llegó exactamente a este campo un abogado experimentado especializado en litigios y asesoramiento corporativo? Combinando educación y entretenimiento Como ocurre con muchos otros negocios que hemos cubierto en el pasado, todo comenzó durante la pandemia. En aquel entonces, Aaron pasaba la mitad de su tiempo limpiando los recintos de sus chinchillas y perros de la pradera y pasando tiempo con ellos. «I [would] colóquelos en mi garaje, y todas las noches el [neighbourhood] los niños pasaban intencionalmente por mi casa”, explicó a Vulcan Post. «A veces, incluso guiaban a sus padres para que trotaran o caminaran junto a mi casa». Crédito de la imagen: Mark Baba Pets De ahí surgió la idea. En lugar de su garaje, Aaron pensó que tener un espacio más grande podría beneficiar a los visitantes curiosos. Y después de enterarse de que su estado natal no tenía animales exóticos de este tipo, estaba aún más decidido a cambiar eso. «Mi misión era establecer un pequeño santuario de entretenimiento educativo para que los niños de Sabahan tuvieran la oportunidad de venir a visitarnos y aprender sobre animales exóticos», afirmó Aaron. Así marcó el comienzo de Mark Baba Pets Farm & Exotics. Llevar mascotas exóticas a los niños locales Según Aaron, los niños de Sabahan que desearan ver animales como suricatas y perritos de las praderas tendrían que tomar un vuelo a Malasia Occidental. Esto actúa como una barrera de concientización y aprendizaje, especialmente si se considera lo caros que pueden ser los boletos de avión. Entonces, al regresar a Sabah desde Malasia peninsular, presentó la empresa por primera vez uniéndose a un evento navideño en el que se exhibían sus mascotas. Esto fue recibido con una cálida recepción y más niños curiosos, lo que animó aún más a Aaron a iniciar la granja. Una vez que consiguió un terreno en Penampang, se puso a trabajar. El abogado transformó la antigua granja de conejos en una mini granja de mascotas y también adoptó a los 65 conejos. Crédito de la imagen: Mark Baba Pets A diferencia de los zoológicos tradicionales, donde la observación se limita a una cierta distancia, los visitantes de Mark Baba Pets Farm & Exotics pueden interactuar estrechamente con los animales. Algunas de las atracciones más populares son los perritos de la pradera, los suricatos y los mapaches. Además, también puedes encontrar animales de granja comunes como ponis, pavos reales, pavos y cabras viviendo allí. Sigue siendo el único pionero. Además de simplemente mirarlos, también hay una variedad de actividades en las que participar. Por ejemplo, puedes montar en ponis, alimentar a los pájaros, conocer perros esquimales e incluso aprender sobre diferentes razas de aves en el aviario. En definitiva, un lugar atractivo tanto para niños como para adultos. Pero al principio, Aaron quedó bastante desconcertado por la buena recepción. “Me sorprendió la respuesta y la afluencia de público que tuvimos”, expresó. «Durante ese tiempo, no asignamos una gran cantidad en nuestro presupuesto de marketing y aún así pudimos asegurar multitudes durante los días festivos y los fines de semana». Crédito de la imagen: Mark Baba Pets Una de las razones atribuidas a esto es su condición de pionero y todavía el único pionero en Sabah en granjas de mascotas exóticas, dijo Aaron. Tanto es así que todavía hay mucho espacio para crecer y expandir aún más la marca, así fue como se lanzó The Noah. Son similares, pero bastante diferentes. Centrándose en una experiencia aún más íntima, The Noah es una cafetería que permite a los visitantes acariciar, abrazar, alimentar y pasar tiempo de calidad con mascotas exóticas. “Los visitantes pueden disfrutar de momentos privados con nuestros animales, ofreciendo una experiencia diferente y especializada”, explicó Aaron. Como la granja de mascotas se encuentra actualmente en renovación, algunos de los animales han sido realojados en la cafetería. Generalmente, esto incluye a las mascotas más pequeñas como los perritos de las praderas, las suricatas y también los reptiles. Sin embargo, independientemente de dónde vivan los animales, Aaron nos aseguró que su bienestar es la máxima prioridad. Crédito de la imagen: Mark Baba Pets «Contamos con un equipo dedicado de personal permanente que supervisa diligentemente el cuidado diario y el bienestar de nuestros residentes». Además de eso, también hay un veterinario a domicilio dedicado y competente para garantizar que los animales gocen de una salud óptima. Toda mascota se somete a un chequeo general al menos dos o tres veces al año. Mark sigue ejerciendo como abogado, pero siempre que puede se toma el tiempo para visitar la granja y el café. Esforzándose por alcanzar nuevos horizontes Ahora probablemente te estés preguntando, ¿de dónde sacaron estos animales exóticos? Ante eso, Aaron dijo que prefería mantener esa información confidencial. Sin embargo, compartió que la marca se adhiere a los más altos estándares en el abastecimiento y el cuidado de sus animales. En cuanto a la legalidad, la marca obtuvo una licencia de zoológico emitida por el departamento de vida silvestre del estado en virtud de la Sección 83 de la Ley. Como amante de los animales, destacó que su interés por ellos nunca estuvo motivado por el negocio. “No se trataba de ganar dinero”, reiteró cuando se le preguntó sobre los inicios de la marca. Crédito de la imagen: Mark Baba Pets «Sin embargo, veo un gran potencial para desarrollar este lugar de interés con el fin de traer lugares más intrigantes a Penampang, Sabah». «Tengo el privilegio de poseer y tener interacciones con estos animales durante mi estadía en Malasia Occidental, y quiero extender este privilegio a los niños de Sabahan para que tengan la oportunidad de aprender sobre este animal», afirmó el fundador. Para aumentar su alcance, está colaborando con más marcas como MX Event para generar conciencia en la granja y la cafetería. Y, finalmente, el objetivo es ser el mayor expositor de entretenimiento educativo y mascotas exóticas de Sabah. Obtenga más información sobre las mascotas de Mark Baba aquí. Lea otros artículos que hemos escrito sobre nuevas empresas de Malasia aquí. Crédito de imagen destacada: Mark Baba Pets
Para el malayo medio, PappaRich sería un nombre familiar. Es un restaurante conocido por servir comida tradicional kopitiam con la que crecimos en un ambiente más elegante y moderno. Algunos podrían argumentar que también es incluso más cómodo. Sin embargo, en los últimos años, la marca parecía estar teniendo más éxito en el extranjero que a nivel local a pesar de ser originaria de Malasia. Pero nada de esto impidió que Andy Lim, director ejecutivo de Pineapple Resources Berhad, pujara por toda la marca en Malasia y Camboya en 2023. En declaraciones a Vulcan Post, el director ejecutivo de PappaRich Sdn Bhd está decidido a allanar el camino para el renacimiento de PappaRich. Crédito de la imagen: PappaRich Sdn Bhd ¿Cómo? Comenzando con una renovación completa dentro de los próximos seis meses, incluida la introducción de PappaRich Lite. Asumir roles más importantes en la marca «Tenemos fe y confianza en la marca PappaRich, ya que anteriormente era una de las 10 principales marcas de alimentos y bebidas cultivadas localmente en Malasia», afirmó Andy. Es una declaración simple, pero llena de grandes esperanzas para el futuro. Pero no es poco realista, ya que Andy tiene experiencia en la empresa PappaRich. Hace unos ocho años, el empresario de 41 años y su padre (junto con algunos de los amigos de su padre) abrieron una tienda PappaRich en NU Sentral Mall como franquiciado. A partir de ahí, el dúo de padre e hijo aprendió los oficios de la industria de alimentos y bebidas y pronto se aventuró más en el campo. Y no mucho después, las habilidades que adquirieron les permitieron iniciar un restaurante de estofados tailandeses llamado Bhai Jim Jum. Crédito de la imagen: PappaRich Sdn Bhd “Creemos que, dado el énfasis y el enfoque adecuados en nuestras estrategias, junto con nuestra experiencia en la operación de la franquicia NU Sentral PappaRich durante casi 10 años, estamos en condiciones de asumir el desafío de revitalizar y hacer crecer. la marca”, compartió Andy. Con eso, se embarcaron en un viaje para restaurar la posición del restaurante como una de las principales marcas locales de alimentos y bebidas del país. De la tecnología de la información a la alimentación y bebidas Inicialmente, Andy comenzó su carrera en la industria de TI con 15 años de experiencia en el sector minorista de TI. Habiendo administrado más de 100 puntos de venta minoristas de TI, ha ido acumulando diversas habilidades a lo largo de los años. Esto incluye habilidades relacionadas con recursos humanos como esquemas de contratación y comisiones. Sumado a su papel práctico en la gestión de Bhai Jim Jum y sus cinco puntos de venta durante media década, Andy cree que tiene lo necesario para revivir la alguna vez popular marca PappaRich. «Estas experiencias que adquirí a lo largo de los años me han ayudado a formular mejores estrategias para localizar ubicaciones potenciales de tiendas, implementar marketing efectivo y, lo más importante, utilizar mi experiencia en abastecimiento para obtener los mejores ingredientes para nuestros restaurantes», dijo. Crédito de la imagen: PappaRich Sdn Bhd Este último es en realidad uno de los principales desafíos que enfrentó el establecimiento NU Sentral PappaRich como franquiciado. Hablando con franqueza, Andy explicó que en algún momento no pudieron obtener apoyo como ingredientes de la cocina central. Esto resultó ser una gran preocupación ya que el establecimiento luchaba por mantener el sabor de su menú y, posteriormente, provocó una pérdida importante de clientes habituales. «Afortunadamente, algunos de los franquiciados existentes, incluido mi padre, intercambiaron ideas y compartieron recursos para superar esta crisis», compartió. Debido a este incidente, su equipo en NU Sentral se vio obligado a buscar ingredientes por su cuenta. Y con el tiempo, logró conseguir el sabor “más cercano a la versión original” mediante prueba y error. Crédito de la imagen: PappaRich Sdn Bhd Presentación de una nueva marca bajo el grupo Con eso en mente, parte de sus planes para darle nueva vida a la marca se centrará en el núcleo del negocio: ofrecer a los clientes buena comida nuevamente. Andy se negó a comentar demasiado al respecto para no revelar la sorpresa. Pero sí adelantó que los menús se renovarán y se centrarán en la cocina malaya clásica y nostálgica. Sin embargo, lo más interesante es la introducción de una nueva marca hermana llamada PappaRich Lite en algún momento de este año. Estará bajo la marca PappaRich pero tendrá sus propios puntos de venta independientes. “En nuestro esfuerzo por agregar nuevos [life] Para la marca, habrá ajustes de fusión en términos de sabor y presentación”, compartió Andy. “Los ajustes serán más destacados para Papparich Lite, ya que nuestro objetivo es atender a una base de clientes más jóvenes, más específicamente adultos jóvenes trabajadores en el rango de edad de 25 a 35 años. Nuestro objetivo es ser su mejor opción para disfrutar de comida local cómoda a un precio más asequible. rango de precios.» Crédito de la imagen: PappaRich Sdn Bhd Actualmente, el concepto PappaRich Lite todavía se encuentra en la etapa de prueba, pero puedes probarlo en Wangsa Walk Mall. Ya hay una tienda establecida allí con planes de abrir más pronto, incluidas oportunidades de franquicia también. Optimista sobre lo que viene por delante Dicho todo esto, a pesar de su ilusión por estos nuevos planes, Andy reconoció que no será un camino fácil para la marca. En sus propias palabras, PappaRich ha tenido dificultades durante los últimos años, lo que hace que recuperar la confianza de los clientes anteriores sea todo un desafío. Al tener la marca más de 20 años, otro obstáculo que prevén es conseguir la aceptación y el reconocimiento del público más joven. Esta es una preocupación válida, ya que están proliferando muchos cafés en todo el país que ofrecen buena comida local. Sin mencionar que otro competidor de mercado más notable es Rich Kopitiam, que fue iniciado por el fundador de PappaRich, Rich Tan. Crédito de la imagen: PappaRich Sdn Bhd Pero el nuevo Director Ejecutivo de PappaRich Sdn Bhd no retrocede ante la difícil tarea que tiene por delante. Su objetivo para la marca es mantener su legado como restaurante que ofrece delicias malayas, pero ahora con un toque de fusión actualizado. «Creemos que el espacio de mercado es lo suficientemente grande para todos», dijo Andy. “Esperamos tener al menos 50 puntos de venta en toda Malasia en los próximos cinco años. [And] Dado que también somos propietarios de la marca en Camboya, también esperamos ver 10 puntos de venta en esa región a través de una posible franquicia principal como socio”. Obtenga más información sobre PappaRich Sdn Bhd aquí. Lea otros artículos que hemos escrito sobre nuevas empresas de Malasia aquí. Crédito de la imagen destacada: PappaRich Sdn Bhd
Generalmente considerado el plato nacional de Malasia, el nasi lemak es algo que no te puedes perder si vives o visitas este país. Pero por muy fragante y delicioso que sea, este plato indulgente también puede ser bastante poco saludable, con todas las grasas y el contenido de sodio que implica. Por supuesto, está bien cuando se toma con moderación, pero para las personas preocupadas por su salud, incluso un bungkus puede ser demasiado. Theresa Lam se encargó de crear una solución y fundó una marca llamada Gila Goodness que presenta un producto único: nasi lemak granola. Satisfacer un anhelo personal Theresa es originaria de Hong Kong, pero es posible que no lo sepas, especialmente cuando usa inflexiones con influencia malaya. Crédito de imagen: Gila Goodness Habiendo llegado a las costas de Malasia en 1995, Theresa tiene una maestría en comunicaciones de la Universidad de Limkokwing y ha estado trabajando en la industria de relaciones públicas durante algunos años. Al trabajar en relaciones públicas, no es ajena a tener que pasar las noches en la oficina. Al estar ubicado en la ciudad, las carreteras suelen estar congestionadas también durante las horas pico. Eso significa que incluso si ella marcara su salida antes, podría pasar un tiempo antes de que llegue a casa a tiempo para cenar. Y las cenas tardías conllevan sus propios problemas. Por un lado, es posible que queme menos calorías de las que ha consumido a medida que su tasa metabólica se ralentiza por la noche. Se dice que comer pocas horas antes de acostarse también puede empeorar los síntomas de acidez estomacal y reflujo ácido. Durante un tiempo, Theresa intentó cocinar en la oficina, pero cuando eso no funcionó, pasó a tomar yogur y añadió granola para obtener algo de proteína. Crédito de la imagen: Gila Goodness Pero la mayoría de la granola comprada en las tiendas es dulce, señaló Theresa. Los sabores comunes incluyen bayas, chocolate, miel y pueden venir con frutas secas azucaradas. Theresa sintió que era más un postre que una cena adecuada. “A veces, comer no es sólo para el estómago, es también una cuestión completamente emocional. Porque sentí que acababa de tomar un postre o algo dulce, psicológicamente no me siento satisfecho”. Por lo tanto, Theresa comenzó a buscar algunas opciones sabrosas de granola. Vio algunas opciones del extranjero, pero no pudo encontrar ninguna marca local que lo hiciera. Entonces, tomó el asunto en sus propias manos y comenzó su viaje para desarrollar un negocio de granola salada de cosecha propia. Un amigo necesitado “El año pasado, por esta época, mi amigo, que era portavoz de una conocida marca de utensilios de cocina, fue despedido”, compartió Theresa. Esa amiga es Vivien Chin, que tiene experiencia en el desarrollo de recetas que demuestra para promocionar la marca de utensilios de cocina. En ese momento, Vivien, que tenía alrededor de 50 años, no quería conseguir un nuevo trabajo de tiempo completo. Más bien, para mantener cubiertas sus necesidades económicas, estaba pensando en ser chef independiente. Siendo amigas desde hace más de 10 años, Theresa quería ayudar a su amiga en un momento de necesidad, por lo que sugirió la idea de iniciar juntos un pequeño negocio paralelo. Crédito de la imagen: Gila Goodness Al presentar su idea de un sabroso negocio de granola, Theresa mencionó el sabor que tenía en mente: nasi lemak. La reacción inmediata de Vivien fue «mm hou chi sin», que significa «no te vuelvas loco» en cantonés. (Quizás eso tenga algo que ver con el “gila” en su nombre). Sin embargo, Theresa no estaba loca. Al seguir una dieta baja en carbohidratos, le apetecía nasi lemak, que parece imposible de disfrutar sin nasi (arroz). A pesar de su reacción inicial, Vivien empezó a trabajar sin decírselo a Theresa. Unas semanas más tarde sorprendió a Theresa con su creación. “En realidad, solo fui yo quien le pidió que lo hiciera por mí”, admitió Theresa. Pero después de ver la respuesta positiva de sus amigos, se dieron cuenta de que tenían un gran potencial allí. Theresa y su esposo junto con algunos amigos en una gira / Crédito de imagen: Gila Goodness Entonces, en julio de 2023, pusieron en marcha Gila Goodness y compartieron sus creaciones con el resto de Malasia. No sólo para los fanáticos de la salud Si bien las personas preocupadas por la salud serían naturalmente el primer segmento de audiencia de Gila Goodness, Theresa dijo que la marca está tratando de llegar a todo tipo de consumidores, no solo a los que comen de manera saludable. «Dado que Malasia es el país más obeso de Asia, queremos ver que las personas que nos rodean se vuelvan más saludables y que comer granola sea una opción en lugar de comer calorías vacías», explicó. Crédito de la imagen: Gila Goodness Al comprender que la cultura de los bocadillos es bastante prominente en Malasia, Gila Goodness también ha desarrollado bocadillos en forma de láminas más convenientes donde no se necesitan cucharas. Además del sabor principal de nasi lemak, también han introducido una granola tom yum. Aunque la marca se centra en opciones saladas, tampoco pueden ignorar los golosos y también han desarrollado sabores onde-onde. Para el Año Nuevo chino, incluso lanzaron una tarta con sabor a piña. Se necesita todo un pueblo Con Theresa tan ocupada en su trabajo diario, me preguntaba de dónde sacó la motivación y el coraje para iniciar su propio negocio. A eso, ella confesó que el coraje era algo que a ella también le faltaba. Pero lo que la convenció de seguir a Gila Goodness fue su deseo de ayudar a una amiga. La amistad también parece ser un tema común en Gila Goodness. Al intentar dedicarse seriamente a Gila Goodness, Theresa se dio cuenta de que se requerían algunos costos y esfuerzos adicionales para manejar las redes sociales, el sitio web, el marketing, el abastecimiento y más. Crédito de la imagen: Gila Goodness Para lograr todo esto, Theresa terminó involucrando a sus otros amigos. Su marido es el director de tecnología que se encarga de todo lo digital. Sus amigos con experiencia en marketing ayudan con las relaciones públicas y la gestión de redes sociales. También hay un amigo contratista que trabaja en adquisiciones. “En Gila Goodness, en total, somos unos seis”, reveló. “Tiene que ser un esfuerzo grupal, a menos que dejemos nuestros trabajos. Todavía es difícil afrontarlo, diré, pero todos damos lo mejor de nosotros”. A medida que continúan desarrollando el negocio, Theresa espera algún día poner sus productos en los estantes de los supermercados. Pero, por supuesto, con tiempo y capital limitados, la atención se centra en mantener estables la demanda y la producción por el momento. Si bien el nombre «Gila Goodness» podría ser una referencia a lo «increíblemente» deliciosa pero saludable que es su granola, o la «locura» de su idea de nasi lemak, tal vez el verdadero significado sea la ambición «loca» de las intenciones de la marca. Pero como dicen, donde hay voluntad, hay un camino. Obtenga más información sobre Gila Goodness aquí. Lea otros artículos que hemos escrito sobre nuevas empresas de Malasia aquí. Crédito de la imagen destacada: Bondad de Gila
No hay duda de que Penang alberga mucha buena comida. El destino culinario es conocido por sus delicias locales, aunque con el paso de los años también se han establecido en la escena más cafés que sirven comida moderna. Un nombre relativamente nuevo que pertenece a esta última categoría es Yolk de George Town. Crédito de la imagen: Yolk Quizás un típico penangita, su fundador y propietario, Adran Oo Ban Leong, siempre ha estado interesado en la buena comida desde joven. Sin embargo, a pesar de su entusiasmo por aventurarse en el mundo culinario, terminó estudiando contabilidad. Sin embargo, dejó su carrera de contable seis meses después de su primer trabajo, sintiendo que no era la opción adecuada. Volvió a su pasión por la comida, que se manifestó como emprendimiento de alimentos y bebidas hace siete años, cuando abrió un restaurante en Kuala Lumpur. Desde entonces vendió las acciones de esa empresa. En particular, a Adran le gusta el brunch, especialmente cuando se trata de huevos. Crédito de la imagen: Yema “Cocinar con huevos simplemente me trae recuerdos de estar junto a la familia cocinando durante las temporadas festivas y cenando juntos”, explicó. «Por lo tanto, deseo crear un entorno donde amigos y familias puedan unirse a través de la comida». Así nació Yolk. Un menú avanzado Lanzado en 2023, Yolk se especializa en brunch durante todo el día, de 8 a. m. a 5:30 p. m. El huevo suele aparecer en muchos de los platos, como los huevos rústicos al horno y el bistec con huevos. Pero más allá de eso, Yolk también ofrece una gran variedad de platos, muchos de los cuales parecen bastante avanzados en comparación con la comida típica de un café. Crédito de la imagen: Yolk Por un lado, considere este sándwich: bistec acompañado de salsa chimichurri servido sobre masa madre tostada. O quizás los tallarines de cerdo y la carbonara de desayuno. Incluso sus bebidas, como el café con leche y caramelo, parecen y suenan bastante elevadas. Yolk también elabora en casa algunos de sus propios ingredientes, como su embutido. Aunque es un proceso tedioso que en realidad causó algunos obstáculos importantes durante el proceso de I+D del equipo, Adran cree que los resultados valen la pena, ya que permite que la cocina controle su sabor y calidad. Y añadió: «Nuestras salchichas se elaboran exclusivamente a mano utilizando los ingredientes más naturales, como tripas de cerdo naturales como tripas para la salchicha en lugar de las tripas de plástico comestibles comerciales». Crédito de la imagen: Yolk Yolk también cura su propio salmón, que aparece en Yuzu Eggs Benne. Según Adran, el equipo de cocina está formado por miembros de todos los ámbitos de la vida, algunos de los cuales tienen formación culinaria académica y profesional. El jefe de cocina, Jack Ng, comenzó su experiencia culinaria cuando tenía 17 años como cocinero comisario. Después de 11 años de carrera, había llegado a ser jefe de cocina de un restaurante italiano en Beijing antes de regresar a casa durante la pandemia. Crédito de la imagen: Yolk “Me parece una suerte que nos hayamos descubierto como un equipo de personas con ideas afines y el mismo amor por la comida y que crean en el sueño de crear un entorno en el que podamos mostrar nuestro amor por la comida y nuestros platos. “Dijo Adrán. Sin embargo, la parte más desafiante es mantener la calidad. Por un lado, el equipo tuvo que descubrir cómo preparar 10 huevos escalfados perfectamente en cinco minutos. Pero a través de innumerables horas de I+D y experiencia, el equipo ha logrado superar esos problemas de coherencia y tiempo de respuesta. Aprovechando el patrimonio del edificio Lo que Adran cree que distingue a Yolk de otros cafés es el hecho de que es uno de los pocos lugares en el área que comienza a servir un brunch completo desde las 8 a.m. «Nuestra sede también es una ventaja adicional, ya que tenemos un espacio de más de 6000 pies cuadrados en un edificio patrimonial», añadió Adran. «Le dimos un toque moderno a la perspectiva general del edificio, al mismo tiempo que preservamos la belleza del patrimonio de George Town, que es amado por la mayoría de los lugareños y turistas». Crédito de la imagen: Yolk Al caer la noche, Yolk en realidad se transforma en otra empresa llamada Over & Above, pero no está operada por el mismo equipo. Over & Above es un bar que abre desde las 8 p.m. hasta tarde. «Surgió la idea de que queremos utilizar plenamente el exclusivo y espacioso edificio patrimonial en todo su potencial desde el día hasta la noche», compartió Adran. Crédito de la imagen: Yolk Para atender a ambas marcas, las mesas de la cafetería se pueden voltear para mostrar un diseño completamente nuevo. Los muebles también se pueden mover fácilmente para que todo el espacio pueda ser modular. Ambiciones más allá de Penang Al estar en el corazón del área patrimonial de Penang y cerca del puerto donde atracan los principales cruceros multinacionales, Yolk da la bienvenida a un gran número de turistas a su establecimiento todos los días. Dicho esto, al café también acuden muchos lugareños, ya sean familias que organizan sus reuniones, gente que hace ejercicio después de su ejercicio matutino o personal de oficinas cercanas. Crédito de la imagen: Yolk Por el momento, Adran se centra en perfeccionar la comida en función de los comentarios de los clientes mientras explora inventos culinarios creativos para establecer aún más su presencia en la comunidad local. Pero Adran también tiene ambiciones más allá de servir a la comunidad local; más bien, espera expandir Yolk a más ubicaciones en Malasia. Compartió: “El objetivo final de Yolk es tener un lugar en el corazón de las comunidades locales en múltiples ubicaciones como un lugar de reunión, conocido por su comida y café excepcionales con un ambiente cálido y un destino ideal para quienes buscan para relacionarse con amigos o simplemente para disfrutar de un brunch saludable”. Obtenga más información sobre la yema aquí. Lea otros artículos que hemos escrito sobre empresas de alimentos y bebidas aquí. Crédito de imagen destacada: yema
Dado que Malasia es una nación de amantes de la gastronomía, no sorprende que abundan los negocios de catering. Sin embargo, los que cuentan con la certificación JAKIM halal (no solo utilizan ingredientes y proveedores halal) constituyen un subconjunto más pequeño. Los que han podido sostenerlo durante más de 10 años y escalar el negocio a otros sectores como la administración de cafeterías y casas club son aún menos. Pero una empresa que ha sabido hacer todo eso es Teaffani Catering (Teaffani). Desde bocadillos hasta comidas completas. Fundada en 2011, la empresa fue fundada por Rachael y Jerome. El primero tiene experiencia en publicidad y marketing, mientras que el segundo proviene de la banca. En los primeros días, el dúo comenzó brindando servicios de té, enfocándose en ofrecer bocadillos y canapés. Los fundadores compartieron que en ese momento todavía no había muchas opciones para el té, por lo que pensaron que el concepto era interesante. Y dado que el capital necesario para el catering suele ser menor en comparación con la apertura de una tienda minorista, tomaron ese camino. Rachael también es oradora sobre salud mental / Crédito de imagen: Rachael Ang / Teaffani Catering El negocio fue muy iniciado en sus primeros años, con Rachael y Jerome manejando la mayoría de las cosas por sí mismos. “En ese momento, usábamos mi propia casa para almacenar todo el equipo”, recuerda Rachael. «No teníamos mano de obra ni gastos generales, y usábamos nuestros propios vehículos». Aprovechando sus redes y habilidades, los dos lograron hacer crecer su base de clientes. Con el tiempo, estos clientes comenzaron a pedir platos más pesados, como arroz frito, mee hoon y más. Como no ignoraban la demanda, el dúo decidió aprovechar ese mercado. Crédito de la imagen: Teaffani Catering Inicialmente, solo compraban en restaurantes, pero rápidamente se dieron cuenta de que el costo era demasiado alto, por lo que contrataron a un chef interno. Esto no sólo redujo los costos, sino que también mejoró el control de calidad. A partir de ahí la cosa siguió creciendo. Hoy en día, el equipo cuenta con más de 50 trabajadores a tiempo completo, así como también personal de servicio a tiempo parcial. Mirando el panorama general, puede parecer que Teaffani ha cambiado mucho a lo largo de los años. Rachael respondió que es el resultado de esfuerzos acumulativos. “Estamos dando pequeños pasos a la vez. Seguimos mejorando pequeños detalles en cada aspecto de nuestro negocio, desde la capacitación del personal hasta nuestro menú de comida. Son muchos cambios pequeños a lo largo de los años, en lugar de uno grande”. Halal para todos En 2018, Teaffani obtuvo con éxito su certificación halal JAKIM. Rachael explicó que querer obtener la certificación es natural para una empresa malasia que quiere servir a todos. «La certificación Halal es buena en el sentido de que no sólo hace hincapié en la parte halal, sino que también nos da muy buenas directrices sobre limpieza», explicó. Crédito de la imagen: Teaffani Catering Para empezar, Teaffani ya ofrecía servicios sin carne de cerdo de todos modos. Pero la certificación oficial los llevaría al siguiente nivel, permitiendo que la empresa atienda a clientes corporativos, organismos gubernamentales y más. Hemos oído que adquirir una certificación halal puede ser un desafío, pero Rachael reveló que no fue nada difícil para ellos. Simplemente siguieron todos los criterios necesarios, como tener un ejecutivo halal interno, entre otros. “No creo que sea un desafío”, aseguró. «El único problema es si las instalaciones no están a la altura, o si es difícil certificar ciertos ingredientes; sin embargo, si preparas las instalaciones de acuerdo con los requisitos y sigues el proceso halal, no es tan difícil». Crédito de la imagen: Teaffani Catering Para las empresas de alimentos y bebidas que puedan tener dificultades, el cofundador sugiere comunicarse con consultores halal que conozcan los entresijos del proceso. Explorando nuevas verticales A través de referencias de otros clientes, Teaffani recibió consultas para administrar casas club, cafeterías e incluso cocinas de hoteles. Al igual que originalmente pasaron de comer con los dedos a un catering completo, la empresa vio la demanda del mercado y asumió el desafío. Pero pronto se enfrentaron a una pronunciada curva de aprendizaje. Crédito de la imagen: Teaffani Catering A diferencia de los servicios de catering en los que tendrá un recuento de personas, no sabrá cuántos realmente comerán su comida en una casa club o cafetería. Se parecen más a un negocio minorista que a un servicio de alimentos, compartió Rachael. También hay que considerar aspectos como la gestión de residuos, los sistemas de pago, la variedad de alimentos y otros asuntos relacionados con el servicio al cliente. «Son dos tipos totalmente diferentes de modelos de negocio», compartió Rachael. «Definitivamente aprendimos de la manera más difícil». Crédito de la imagen: Teaffani Catering Pero perseveraron y hoy son el proveedor oficial de catering de la Orquesta Filarmónica de Malasia. Teniendo en cuenta que el equipo tiene experiencia en la gestión de operaciones de alimentos y bebidas, así como en la producción de alimentos de calidad, parece natural que abrir su propio restaurante Teaffani sea el siguiente paso. A eso, Rachael dijo que efectivamente tienen los conocimientos técnicos y que podrían considerar lanzar un negocio de este tipo en el futuro. Si bien esa idea parece estar todavía en el aire, una cosa es segura: Teaffani pretende seguir mejorando para atender (juego de palabras) a sus clientes. «Para sostener el negocio, no podemos hacer las cosas basándonos en lo que creemos que es correcto», compartió Rachael. «Tenemos que comprender las tendencias para poder seguir estando en la cima y diferenciarnos de la competencia». Obtenga más información sobre Teaffani Catering aquí. Lea otros artículos que hemos escrito sobre nuevas empresas de Malasia aquí. Crédito de la imagen destacada: Catering Teaffani
Si estuvo atento a la presentación del Presupuesto 2024 en octubre pasado, es posible que haya notado que el primer ministro Anwar Ibrahim llevaba un bolso bastante llamativo. Con cuero negro y un interesante patrón geométrico, fue suministrado por una empresa social local llamada Batik Boutique. Según Amy Blair, fundadora de Batik Boutique, la oficina del Primer Ministro se había puesto en contacto con ella directamente para proponerle diseños de batik, deseosos de apoyar el batik malayo por una buena causa. Crédito de la imagen: Batik Boutique “Dejamos lo que estábamos haciendo y mi equipo y yo comenzamos a proponer con qué artesano trabajar”, compartió Amy con nosotros. Eligieron presentar a un artista de batik de tercera generación de Kelantan, trabajando con un fabricante de cuero local para otros elementos del bolso. El resultado final terminó plasmado en las pantallas de muchos malayos el 13 de octubre de 2023. Crédito de la imagen: Anwar Ibrahim “Después comenzamos a recibir consultas sobre si la gente podía comprar el bolso”, compartió Amy. Desde entonces, el equipo ha hecho réplicas de esta “Bolsa PMX”, algunas utilizando materiales más baratos para que la gente pueda permitírselo. Sin embargo, incluso antes de esto, Batik Boutique ya se había hecho un nombre. Fundada en 2010, es una empresa social que empodera a los artesanos de toda Malasia a través de capacitación profesional y oportunidades económicas. También apareció en Vulcan Post en el pasado. En 2017, para ser exactos. Pero han pasado casi siete años, así que he aquí un vistazo retrospectivo a cómo surgió Batik Boutique. Sea el cambio que desea ver Originaria de Texas, Amy ha vivido en Malasia desde 2007 y se mudó aquí para trabajar en hotelería y turismo. Al estar en este campo, notó que había una brecha para un regalo de calidad que fuera producido localmente y «auténticamente malasio». «Pensé que alguien debería hacer algo al respecto», reflexionó Amy. «Sin embargo, generalmente no soy yo, sino otra persona». Posteriormente se hizo amiga de una mujer, Ana, que vivía en los departamentos del PPR. Aprendió sobre las mujeres que vivían allí y que no podían realizar trabajos tradicionales porque tenían hijos que cuidar. Como madre primeriza, comprendió la lucha. Fue entonces cuando pensó en combinar sus ideas para crear un recuerdo auténtico con las habilidades de costura de su amiga. Crédito de la imagen: Batik Boutique Con eso, Batik Boutique comenzó en la propia casa de Amy. Ella nos dijo: “En ese momento nunca tuve la intención de que creciera hasta convertirse en lo que es hoy”. Aunque Amy tenía experiencia en empresas con y sin fines de lucro, este era un desafío completamente nuevo. Sin embargo, ella persistió. “Entendí el trabajo duro y entendí la determinación. Crecí en una familia que no era acomodada. Tuvimos dificultades financieras y he trabajado desde muy joven para mantenerme durante la universidad. Para mí, pude salir del ciclo, romper el ciclo de la pobreza en mi propia vida”. Aun así, Amy parece una persona improbable para liderar una empresa social centrada en el batik. Dijo que a menudo le preguntan: “Kenapa matsalleh ni kena buat batik, kenapa kita tak boleh buat, as orang Melayu?” Crédito de la imagen: Batik Boutique (Amy tiene una pronunciación bastante impecable, ya que se ha esforzado por aprender el idioma). Generalmente se ríe y está de acuerdo con el sentimiento. Pero no sorprende que se necesite un “externo” para producir nuevas ideas y soluciones. “Si vinieras a Texas, tal vez verías y apreciarías algo que yo no vería adentro”, señaló. «Tengo ventajas al venir de otro país para tener una nueva perspectiva». Aumentar las ganancias para aumentar el impacto Cuando Batik Boutique comenzó, Amy estaba más enfocada en la parte caritativa, pero desde entonces se dio cuenta de que la caridad no mantiene un negocio en funcionamiento. Más bien, requiere un verdadero espíritu empresarial. Si bien Batik Boutique se incluye bajo el término general de «empresa social», Amy aclaró que su modelo de negocio está configurado para ser lo que se llama un «negocio inclusivo». Eso significa que Batik Boutique está creada intencionalmente para ser una empresa con fines de lucro que utiliza su cadena de valor para mejorar a sus beneficiarios. A medida que el negocio se expande, el impacto se expande. Crédito de la imagen: Batik Boutique “A través de ese crecimiento en mí y mi forma de pensar, me di cuenta de que la mejor manera de crear impacto es hacer crecer el negocio”, dijo. Con este objetivo, Amy ha cambiado su forma de pensar para tener una visión más global para Batik Boutique. En lugar de centrarse únicamente en las mujeres, ahora quiere apoyar a los artesanos de todas las comunidades marginadas. «Quiero ver al batik malayo como un actor importante en la industria de la moda a nivel mundial y Batik Boutique es la manera de hacerlo», dijo. Y para poner el batik malayo en el mapa, entiende que se necesitarán familias, comunidades y más de un género. Es como un ciclo: ayudar a la comunidad local contribuye al crecimiento del negocio y, en última instancia, hacer crecer el negocio también aumentará el impacto para la comunidad. Un panorama creciente para las empresas sociales Si bien las empresas sociales siempre han existido, el término se ha convertido en una palabra de moda últimamente. Para Amy, esto no es nada malo. Ella atribuyó esta mayor conciencia al cambio generacional en nuestro pensamiento. Crédito de la imagen: Batik Boutique “Creo que todos nos damos cuenta de que todos tenemos que trabajar y tenemos que ganar un salario, tenemos que vivir, pero también queremos hacer cosas que nos importen, que tengan causas y que al mismo tiempo tengan impacto. tiempo”, dijo. Pero el mayor número de empresas sociales podría significar una mayor competencia. Sin embargo, como Amy señaló, no es fácil administrar o liderar una empresa social, especialmente cuando se quiere escalarla. «Es necesario comprender cómo resolver problemas en la sociedad o en el medio ambiente, y también cómo administrar un negocio», explicó. Sin embargo, hay otra capa de competencia a la que se enfrenta Batik Boutique: el auge de las marcas de batik. Amy tiene un mensaje para los consumidores: «Asegúrense de comprender qué es el batik». Crédito de la imagen: Batik Boutique Para los no iniciados, el batik no es solo un diseño. Es un método de tinte resistente a la cera. Amy dijo que a menudo las marcas pueden afirmar que usan batik, cuando solo usan patrones inspirados en batik fabricados mediante máquinas o serigrafía. Si bien no hay nada de malo en artículos hermosos inspirados en batik, Amy cree que no sirven al patrimonio ni a la comunidad local, y piensa que dichas marcas deberían tener la integridad para aclarar eso. Liderando una causa y un negocio Hoy en día, Batik Boutique ha crecido hasta apoyar a 400 artesanos en toda Malasia, con 1500 beneficiarios. Constantemente emplean a unas 100 personas a tiempo completo. El año pasado, la empresa social obtuvo la certificación B Corp. Se trata de una acreditación global que puede tardar años en lograrse, ya que analiza varios aspectos de una empresa social, desde cómo trata a sus empleados hasta factores ambientales. Crédito de imagen: Batik Boutique Para 2024, la empresa abrirá una tienda en Mont Kiara y recaudará fondos para expandir sus operaciones y, posteriormente, impactar. Todo esto los empujará hacia el objetivo a largo plazo de poner a Malasia en el mapa del batik. “Mi jalan puede cambiar, o mi dirección puede cambiar, pero el lugar al que voy no cambia”, compartió Amy. El viaje no será fácil, pero eso es algo que ella anticipa. Como persona que puede parecer «no calificada» para hacer lo que hace a través de Batik Boutique, Amy a menudo vuelve a una de sus citas favoritas: «Es imposible hasta que se hace». Obtenga más información sobre Batik Boutique aquí. Lea otros artículos que hemos escrito sobre nuevas empresas de Malasia aquí. Crédito de imagen destacada: Batik Boutique
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Elegir dónde vivir es una decisión profundamente personal para los malasios. Si bien los individuos y los adultos jóvenes pueden priorizar la accesibilidad, la conveniencia y el transporte público al iniciar sus carreras, aquellos con familias pueden buscar municipios bien equipados. Ya sea que sea un comprador de vivienda por primera vez, un inversionista experimentado o simplemente esté realizando una encuesta, estos son los próximos municipios de propiedad absoluta de Sime Darby Property en Greater KL y Seremban que vale la pena considerar. ¿Sabías que este Año Nuevo chino, Sime Darby Property está organizando una promoción llamada Dragon OFERTAS – ATERRIZA para las casas vendidas en los municipios enumerados si las compras antes del 29 de febrero de 2024 (más sobre esto a continuación). 1. Bandar Bukit Raja, Klang Adecuado para: Familias con niños en edad escolar en crecimiento. Bandar Bukit Raja es una buena opción si buscas establecerte en Klang y Setia Alam. Crédito de la imagen: Sime Darby Property Exuberantes paisajes verdes para la comunidad El municipio cuenta con un parque urbano Bandar Bukit Raja de 180 acres, reconocido como el parque recreativo con energía renovable más grande en el Libro de los Récords de Malasia. Es una iniciativa ecológica destinada a reducir la huella de carbono y ayudar a combatir el cambio climático. Bandar Bukit Raja Townpark también ofrece diversas instalaciones recreativas para que las familias disfruten de actividades al aire libre y se conecten con la naturaleza. Incluyen una pista para correr y andar en bicicleta de 75 kilómetros, junto con un pabellón comunitario y césped para que las familias organicen eventos como fiestas de cumpleaños y reuniones sociales. Servicios cercanos de fácil acceso. Vivir en Bandar Bukit Raja lo mantiene conectado con las necesidades diarias esenciales. Ya sea que se trate de la escuela, el trabajo o el juego, tendrá fácil acceso a un municipio en crecimiento de servicios convenientemente ubicados cerca de usted, incluidos NSK, AEON Mall, Central I-City, Bandar Bukit Raja Masjid, Columbia Asia Hospital y más. Crédito de la imagen: Sime Darby Property Múltiples puntos de acceso a la autopista El municipio también está conectado a cuatro autopistas principales, incluida la autopista de la costa oeste (WCE), la autopista New Klang Valley Expressway (NKVE), la autopista Shapadu y la autopista federal. Las casas residenciales de Bandar Bukit Raja, Casira 3, aptas para sillas de ruedas, son accesibles para sillas de ruedas en la planta baja, ideales para familias que viven con personas en sus años de ocaso. Casira 3: Casas de dos pisos junto al lago desde 1,700 pies cuadrados con 4 dormitorios y 3 baños, con precios desde RM793,888 2. Serenia City, Sepang Adecuado para: Familias con empresarios, investigadores y viajeros frecuentes. Serenia City aspira a ser un municipio autosuficiente en Sepang que pueda satisfacer todas las necesidades de sus residentes, así como atender a los del valle de Klang y Seremban. Serenia City es el hogar de la escultura cinética más grande de Malasia / Crédito de imagen: Sime Darby Servicios de propiedad para un estilo de vida activo Serenia City es un municipio impulsado por la sostenibilidad que incluso tiene árboles de 100 años en pie para preservar y honrar las raíces de sus plantaciones de té. Vivir aquí le dará acceso a un Central Park de 32 acres que cuenta con comodidades como una torre de vigilancia 360 con una visión general de Serenia City y un campo de fútbol certificado por la FIFA. Crédito de imagen: Sime Darby Property Aquellos que deseen fomentar un estilo de vida activo también disfrutarán de la pista para correr y andar en bicicleta de 50 km del municipio. Interconecta vecindarios, parques de la ciudad y del lago, junto con otras instalaciones holísticas en todo el municipio, ofreciendo una forma saludable de moverse y explorar. Crédito de imagen: Sime Darby Property Instituciones de educación terciaria cercanas La ciudad de Serenia es vecina de instalaciones de educación superior como la Universidad de Xiamen, UiTM Dengkil, Universiti Putra Malaysia (UPM), Multimedia University Cyberjaya (MMU) y Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM), que se encuentran dentro de una Radio de 15 kilómetros. Puntos de acceso directo a la autopista El municipio tiene acceso directo a la autopista ELITE, que conecta Shah Alam con Nilai y ofrece un viaje gratuito a KLIA a través de la ruta FT29. El peaje de Puchong Sur también está a 20 km en coche, mientras que Putrajaya también está a 15 km por la ruta FT29. Para quienes viajan diariamente, la estación Salak Tinggi ERL se encuentra en las cercanías y brinda conectividad directa al centro de la ciudad de KL o KLIA. Crédito de imagen: Sime Darby Property Comodidad comercial Serenia City también está desarrollando su próximo centro comercial, que estará ubicado cerca de su parque central de 32 acres para comodidad residencial. Estas oficinas comerciales de dos pisos pueden hacer que las empresas y los residentes locales puedan satisfacer y acceder a las necesidades diarias. Casas Parkview El municipio tiene dos propiedades próximas que son adecuadas para hogares multigeneracionales ubicadas cerca de Serenity Park de 8,4 acres y Central Park de 32 acres de Serenia City. Para echar un vistazo a las casas de Parkview, visite la unidad de exhibición de Serenia Aqila en su galería de ventas ubicada en Bandar Serenia, Sepang. Serenia Aqila: casas adosadas, 3030 pies cuadrados con 5+1 dormitorios y cinco baños, con un precio desde RM1,712,888Serenia Anisa: casas unidas de dos pisos, desde 1,951 pies cuadrados con cuatro dormitorios y cuatro baños, con un precio desde RM824,888 3. Nilai Impian Adecuado para: Hogares multigeneracionales. Nilai Impian es un municipio maduro con servicios e infraestructura listos para usar que es ideal para quienes viven con familias que desean comodidades de fácil acceso y cerca. Crédito de imagen: Sime Darby Property Escuelas, gasolineras y tiendas de comestibles cercanas. Con escuelas como SJK (C) Kuo Min, SMK Nilai Impian, Nilai International School y INTI International University, todas dentro de un radio de 10 km, el municipio atiende a familias con estudiantes. de todas las edades. Tiendas minoristas, gasolineras y supermercados como AEON también están a menos de 5 km, lo que le permite acceder fácilmente a las necesidades diarias. Crédito de imagen: Nilai Impian, propiedad de Sime Darby Grandes espacios recreativos Ser residente de Nilai Impian también le brinda acceso al parque Tasik Ujana de 19 acres para actividades recreativas matutinas o nocturnas, o puede jugar golf en Nilai Springs Golf & Country Club. Puntos de entrada fáciles desde las autopistas Se puede acceder fácilmente a Nilai Impian a través de la autopista KL-Seremban, donde la entrada al municipio se encuentra inmediatamente después de la salida de Nilai, lo que hace que el viaje a casa sea rápido. Diseños de distribución de casas flexibles Las casas de dos pisos en Nilai Impian están diseñadas para brindar una vida espaciosa y versátil, ofreciendo habitaciones de planta abierta que son intercambiables desde una sala de estudio hasta una guardería según las necesidades de su familia. Las plantas bajas son aptas para cochecitos y sillas de ruedas, lo que las hace adecuadas para hogares multigeneracionales. Emilia 3: Casas unidas de dos pisos, desde 1,781 pies cuadrados con cuatro dormitorios y tres baños, con precios desde RM639,888 4. Ciudad de Elmina, Shah Alam Adecuado para: Familias amantes de la naturaleza. Ubicado junto a una reserva forestal de 2,700 acres, vivir aquí significa que podrás despertarte con el aire refrescante de la naturaleza. Crédito de la imagen: Sime Darby Property Paisaje refrescante En la ciudad de Elmina, estará rodeado de la exuberante vegetación del Central Park de 300 acres y de los pequeños parques dentro del municipio. Todos estos parques están conectados por una pista para correr y andar en bicicleta de 90 km para sus necesidades de entrenamiento. Fácil acceso a las autopistas El municipio está conectado directamente con la autopista Guthrie Corridor Expressway que conecta con NKVE, LDP, LATAR, GCE y DASH Expressway que conduce al área de PJ/Damansara. Accesibilidad comercial Dentro del municipio, podrás hacer de TEMU tu tercer espacio. TEMU es el nuevo espacio comercial del municipio donde puede hacer sus compras, comer con sus seres queridos y obtener fácil acceso a servicios como lavanderías y clínicas. Está previsto que Elmina Lakeside Mall también abra sus puertas este año. Allí, puede comprar comestibles y artículos para el hogar en Jaya Grocer y Harvey Norman, y comprar sus pasteles matutinos en Kenny Hills Bakers. Habitaciones configurables Las casas en la ciudad de Elmina están construidas para adaptarse a familias con personas mayores y niños pequeños con sus diseños de hogar de planta abierta y acceso apto para sillas de ruedas. Ilham Residence 3: casas unidas de dos plantas, desde 1964 pies cuadrados con cuatro dormitorios y cuatro baños, con precios desde RM903,888 The Eighth @ Elmina Green: villas adosadas, desde 3034 pies cuadrados con cuatro dormitorios y cuatro baños , con un precio desde RM1,670,888 5. Bandar Ainsdale, Seremban Adecuado para: Familias jóvenes con padres que trabajan en las ciudades. Crédito de la imagen: Sime Darby Property Puntos de acceso directo a la autopista Con conectividad a la autopista ELITE, este municipio está conectado al intercambio de Bandar Ainsdale, que ofrece acceso directo a la autopista PLUS que conecta Seremban y KL. Espacios recreativos para pasar tiempo en familia El municipio está a solo un paseo del parque Ainsdale Lake de 11 acres, por lo que usted y su familia pueden fomentar juntos un estilo de vida saludable utilizando su pista para correr y andar en bicicleta de 1,2 km, su parque infantil, su cancha de usos múltiples y su pintoresco anfiteatro. Zona de Jardín. Crédito de imagen: Bandar Ainsdale, Sime Darby Property Comodidades cercanas Vivir en Bandar Ainsdale significa que estará a poca distancia en auto de escuelas primarias, centros médicos como KPJ Specialist Seremban Hospital y Columbia Asia Medical Center, así como centros comerciales para sus tiendas minoristas. y necesidades de ocio. Suasana Ainsdale: casas unidas de dos pisos, desde 1,756 pies cuadrados con cuatro dormitorios y tres baños, con precios desde RM619,888 CNY ofertas para su nuevo hogar Crédito de imagen: Sime Darby Property Bajo la promoción DRAGON OFERTAS de Sime Darby Property – GO LANDED, el desarrollador ofrece un paquete de propiedad fácil, junto con otros premios que se pueden ganar. Estas ofertas están disponibles para quienes compren las propiedades mencionadas anteriormente desde ahora hasta el 29 de febrero de 2024. El primer 10% (pago inicial) del costo de la propiedad también debe pagarse al firmar el acuerdo para ser elegible para las promociones. 1. Paquete de propiedad fácil Los honorarios legales del Acuerdo de compra y venta (SPA), así como el impuesto de timbre y el Memorando de transferencia (MOT) del préstamo correrán a cargo de Sime Darby Property durante este período de campaña. 2. Reciba un paquete de ang pow por un valor de hasta RM 23 888. Sime Darby Property está regalando un ang pow por un valor de hasta RM 23 888 cuando compra y realiza un pago inicial sobre cualquiera de las propiedades mencionadas anteriormente. Si tiene suerte, es posible que incluso lo seleccionen para ganar recompensas por valor de hasta RM39,888 durante el período de la campaña. 3. Ofertas especiales de fin de semana Crédito de imagen: Sime Darby Property Si ha comprado las casas destacadas, también será elegible para ofertas especiales de fin de semana. Es donde puedes ganar tarjetas de regalo y premios de Signature Kitchen, AEON y Harvey Norman en la galería de ventas de tu respectivo municipio. Si desea hablar con los ejecutivos de ventas de Sime Darby Property para obtener más información sobre estas viviendas, póngase en contacto con ellos aquí. Obtenga más información sobre la campaña DRAGON OFERTAS – GO LANDED de Sime Darby Property aquí. Lea otros artículos relacionados con propiedades que hemos escrito aquí. Crédito de la imagen destacada: Propiedad Sime Darby