No es ningún secreto que, si queremos desarrollar músculos, debemos asegurarnos de consumir suficiente proteína, y la proteína en polvo lo hace fácil. Mézclala en un batido, en tu avena, hornéala en brownies… es una forma conveniente de asegurarnos de que estamos alcanzando nuestra ingesta diaria sin tener que comprar bandejas interminables de pollo. Pero, ¿la proteína en polvo es buena para ti? «La proteína en polvo es una fuente súper conveniente de proteína de alta calidad que favorece el crecimiento, la reparación y la recuperación muscular», explica Angelica Fardella, dietista registrada en Innermost. «Es especialmente beneficioso para los deportistas, culturistas o cualquier persona con mayores necesidades proteicas, ya que ayuda a satisfacer los requerimientos proteicos diarios». Puede ayudar a controlar el peso al promover la saciedad y preservar la masa muscular magra durante la pérdida de peso, pero también puede favorecer la salud general al contribuir a las funciones corporales esenciales, incluida la producción de enzimas y el apoyo al sistema inmunológico». Hay tres tipos principales de proteína animal: suero, aislado y caseína, que se derivan de la leche. Estos pasan por diferentes procesos de filtración que le dan a cada uno un contenido de proteínas, carbohidratos y grasas ligeramente diferente. El guisante y la soja son las proteínas vegetales más populares y se elaboran moliendo la fuente vegetal en harina, eliminando la fibra y otros componentes no proteicos y luego secando el concentrado proteico restante. (Crédito de la imagen: Getty Images) Sin embargo, como ocurre con cualquier alimento, la proteína puede caducar y estropearse, lo que reduce su calidad nutricional y su eficacia. «La proteína en polvo caducada puede desarrollar un olor extraño, apelmazarse o cambiar de sabor», dice Angelica. «Además, si el polvo no se almacena adecuadamente en un lugar fresco y seco, puede contaminarse con humedad o bacterias, lo que provocaría su deterioro. Es importante comprobar la fecha de caducidad y las instrucciones de almacenamiento para garantizar su seguridad y eficacia». Aparte de eso, y de asegurarse de no consumir demasiada proteína, la proteína en polvo es perfectamente segura y buena para usted, cuando se usa adecuadamente como parte de una dieta equilibrada. Sin embargo, eso no significa que deba ser su única fuente de proteína, o como reemplazo de una dieta saludable que consista en fuentes de proteína magra y de buena calidad. «El consumo excesivo o de polvos de mala calidad con azúcares añadidos o ingredientes artificiales puede tener efectos negativos», añade Angelica. «Usada con moderación, junto con alimentos integrales, la proteína en polvo es una excelente manera de apoyar los objetivos generales de salud y fitness». Reciba las últimas noticias, reseñas, ofertas y guías de compra sobre magníficos productos tecnológicos, para el hogar y para actividades físicas directamente en su bandeja de entrada.