Cuando yo, un fanático del pan certificado, vi que había un festival del pan en KLCC, supe que tenía que ir. Me refiero al Salon Du Pain, una feria del pan artesanal comisariada por Isetan. Es más, esta vez tiene una temática de sakura. ¿Qué puede hacer una chica sino discutir con una amiga e ir a comer algo de pan? Salon Du Pain, para aquellos que no son franceses, se refiere literalmente a Bread Room. El tema de este año es Fete du Sakura, que significa fiesta de sakura. El evento está organizado por A&J HAKKO, empresa que brinda soluciones de almacenamiento y transporte de productos secos y congelados. También importan productos alimenticios de Japón y ayudan a los vendedores japoneses a realizar varios eventos de comida japonesa en Malasia. Sus últimos tres eventos Salon Du Pain parecen haber sido bien recibidos por otros amantes del pan, lo suficiente como para regresar por cuarta vez. Fui a KLCC el domingo pasado (21 de abril) y, bueno, debo decir que el evento ciertamente estuvo a la altura de las circunstancias (una pequeña broma sobre levadura para ustedes). He aquí por qué usted también debería comprobarlo usted mismo. Entonces. Mucho. Pan. Salon Du Pain, que dura tres semanas enteras, cuenta con 18 panaderías en total, la mayoría de las cuales son empresas locales. Sin embargo, del 19 al 28 de abril, los vendedores son: A Paris Bakehouse Blackbixon Chef K Pastry Doudoubake Engi Patisserie Kenny Hills Bakers Kona Bakehouse Lachér Patisserie Orito Bread & Patisserie Smith Breads & Café The Baking Trip The Dough Factory Universal Bakehouse INIC Coffee La siguiente parte , que es del 29 de abril al 8 de mayo, los proveedores, algunos de los cuales son recurrentes, son: Bray Bakery Donq Faso Patisserie Engi Patisserie Kenny Hills Bakers Kona Bakehouse Lachér Patisserie Le Petit Paris Potpourri Orito Bread & Patisserie Petiteserie de Janice Siew The Dough Factory Universal Bakehouse Café INIC Ubicada dentro del Isetan’s Foodmarket en el nivel de la explanada de KLCC, la feria ya estaba llena de actividad cuando llegué alrededor del mediodía del domingo pasado. Los miembros del personal destinados en cada marca fueron súper amables e informativos. También hay que elogiar su capacidad de vender, o tal vez me dejé convencer demasiado fácilmente… Pero, ¿cómo no emocionarse cuando se encuentra con pasteles divinos en cada esquina y el aroma de los productos horneados impregna el aire? En lugar de simplemente reunir sus pasteles habituales, cada marca también tenía algunas ofertas exclusivas para eventos, lo que le da un incentivo para visitar. Puede consultar todas las ofertas exclusivas de cada marca en el sitio web exclusivo de Isetan. Preparen sus billeteras (y un lugar para comer) No me limité a comprar las ofertas limitadas, ya que había demasiados panes deliciosos que prácticamente tenían mi nombre. Pero vaya, estuve tentado de detenerme y comprar cada una de las delicias de sakura rosa de cada tienda. Algunos de mis platos más destacados fueron definitivamente Baba Fruits de Engi Patisserie. Cubierto con higos frescos y bayas, este petit gateau estaba cubierto de crema y tenía un centro esponjoso que quiero decir estaba empapado en jugo de toronja, o algo más que sea ligeramente dulce y cítrico. El tomate Heirloom Danish de Dou Dou Bake es una prueba obligada para quienes disfrutan de los platos salados. Su Pandan Kaya Custard Danish (no exclusivo) también fue increíble. Si te gustan las tartas de huevo, la tarta de huevo Sakura de The Baking Trip es una versión divertida, excepto que es más postresa con sus notas dulces. De Black Bixon, elegimos el Cherry Blossom Bowtie, que presenta un exterior escamoso y un relleno de crema suave con notas de lichi. También tomamos un poco de focaccia de Universal Bakehouse y un pastel de champiñones con trufa de The Dough Factory, ambos deliciosos. De todos modos, puedo hablar hasta la saciedad sobre todos los increíbles pasteles que vi y probé en el festival del pan. Si esto ya te resulta intrigante, ¿por qué no pasas por aquí en cualquier momento durante las próximas semanas para presenciar tú mismo los gloriosos pasteles? También hay un sorteo (cruzamos los dedos para que podamos conseguir la hermosa tostadora rosa Smeg), obsequios misteriosos y ofertas de compra con compra, como las mini tostadoras más lindas de MOSH. Literalmente, si me hubiera quedado ahí un segundo más, habría terminado comprándolo. Y eso sería malo, porque nuestro total ya llegó a ser un número bastante impactante: RM198 dividido entre dos personas. En nuestra defensa, no le pagan a cada proveedor, sino que le escribirán una factura que podrá pagar colectivamente en los cajeros de Isetan. Por eso, no creo que nos diésemos cuenta de cuánto habíamos comprado, ya que solo sosteníamos pequeños trozos de papel en lugar de los pasteles. El recorrido Al final, todavía determinamos que es un derroche que vale la pena para los fanáticos del pan. ¿Cuándo más podrás comer tantos panes deliciosos? No hay áreas para comer en Isetan, por lo que llevamos nuestro botín de guerra al patio de comidas de arriba para disfrutarlo junto con algunas bebidas. Aquí incluso nos detuvo un trío de señoras japonesas que nos preguntaron de dónde conseguíamos nuestros pasteles. Hable sobre el público objetivo. En cualquier caso, recomendamos traer a un amigo (o dos… o más, en realidad) para disfrutar juntos de los panes. Y bueno, siempre puedes llevar tu botín al parque KLCC para disfrutar de un delicioso picnic. Una muestra del potencial pastelero de Malasia A principios de este año, un panadero que trabaja en Australia me dijo que estaban considerando regresar a Malasia para abrir una panadería. Sintieron que nuestra escena local estaba subdesarrollada y, por lo tanto, creían que podrían tener ventaja al ofrecer pasteles de alta calidad. Quizás sea cierto que nuestra escena pastelera no está tan desarrollada como la de Australia, Japón o Francia. Sin embargo, eso no significa que no haya muchos panaderos y pastelerías excelentes en el país, como lo demuestra Salon Du Pain. Esa podría ser mi parte favorita del evento: fue fantástico ver a todas estas maravillosas panaderías locales reunirse y mostrar su talento y creatividad en la repostería. Me encantó que Salon Du Pain les sirva como plataforma para pensar fuera de lo común y también ofrecer algo fuera de lo común. Incluso si no eres un amante del pan, te recomendaría pasar por aquí si estás cerca, aunque solo sea para deleitar tus ojos con todas las increíbles ofertas y no gastar RM198 en pan y pasteles. Obtenga más información sobre Salon Du Pain aquí. Lea otros artículos que hemos escrito sobre alimentos y bebidas aquí.