Español Billy Goat Coffee es la creación del matrimonio formado por Yee Ken Saw y Rachel Ang. Lo que empezó como un proyecto apasionante se ha convertido en un negocio de pleno derecho que resuena entre los amantes del café y los entusiastas de la comunidad por igual. Rachel, con formación en biociencia médica pero una carrera en branding y marketing, aportó un conjunto de habilidades complementarias a la empresa, combinando la ciencia del café con el arte de la construcción de marcas. Yee Ken, ingeniero mecánico de formación, encontró su verdadera vocación en el aromático mundo del café. Su viaje comenzó durante sus años universitarios en Melbourne, donde un simple objetivo de probar todos los cafés con leche de la ciudad se convirtió en un profundo amor por el café. El viaje de Yee Ken en el mundo del café no es una mera casualidad. Después de regresar a Kuala Lumpur, asumió un papel como ingeniero de ventas de equipos de café, lo que le proporcionó un asiento de primera fila para los tecnicismos de la industria del café. Crédito de la imagen: Billy Goat Coffee Para él, no se trataba solo de preparar café; Se trataba de entender las máquinas, los granos, el proceso de tostado y las sutilezas que hacen que una buena taza de café sea excelente. Su dedicación a su oficio le valió elogios, incluido el Campeonato Internacional de Maestros de Tostado de Café y la Competencia de Tostado de Café de Liberica para la región asiática. Incluso se convirtió en un calificador Q autorizado, una prestigiosa certificación en la industria del café. Crédito de la imagen: Billy Goat Coffee Un concierto de fin de semana se convirtió en una pasión a tiempo completo La historia de Billy Goat Coffee comenzó durante la MCO (Orden de Control de Movimiento) en 2020 cuando Yee Ken y Rachel decidieron enviar saludos a amigos y familiares que no habían visto en un tiempo cuando las fronteras se abrieron brevemente. Encontraron una vieja caja de botellas de alcohol de una venta de chatarra y, con una pizca de creatividad, decidieron reutilizarlas para su café. «Sin pensarlo mucho, diseñamos etiquetas para tentar a nuestros amigos con la nota ‘QUÉDATE EN CASA. JANGAN KESINI KESANA’ pegada en las botellas de café e hicimos nuestras primeras entregas», dijeron a Vulcan Post. Crédito de la imagen: Billy Goat Coffee La inusual presentación llamó la atención de los usuarios de las redes sociales y, pronto, los pedidos comenzaron a llegar a través de sus mensajes directos. A pesar del trabajo de tiempo completo de Yee Ken, la pareja se encontró produciendo entre 60 y 80 botellas de su café helado característico cada fin de semana. No pasó mucho tiempo antes de que se dieran cuenta de que se habían topado con algo especial. «Nos lanzamos a ello con un estilo bastante vaquero», recordaron. «Fue como si todas las estrellas se alinearan para nosotros». El viaje no se trataba solo de hacer café, se trataba de conectar con la gente, compartir alegría y encontrar consuelo en los pequeños placeres en tiempos de incertidumbre. Una mudanza audaz a Kuching En 2021, la pareja tomó la audaz decisión de trasladar a su familia a Kuching, Sarawak, la ciudad natal de Rachel. La mudanza inicialmente estaba destinada a ser un período de asentamiento y adaptación a una nueva vida. Pero, como el destino quiso, Billy Goat Coffee estaba destinado a crecer aún más. EspañolTres meses después de comenzar su nueva vida en Kuching, Yee Ken se despertó una mañana y decidió preparar una enorme tanda de su café helado característico, llenando su refrigerador hasta el borde. Crédito de la imagen: Billy Goat Coffee Rachel vio esto como una oportunidad para presentar Billy Goat Coffee a sus seguidores de Instagram, y la respuesta fue nada menos que explosiva. Se agotó todo el lote y, en una semana, habían recibido 400 pedidos. Fue un momento crucial que marcó la transición de Billy Goat Coffee de una empresa a tiempo parcial a un negocio a tiempo completo. «No planeamos hacer de Billy Goat Coffee nuestro ingreso a tiempo completo, pero la comunidad de Kuching nos recibió con los brazos abiertos», dijo la pareja. «Fue el momento adecuado, el lugar adecuado y las personas adecuadas que creyeron en nosotros y nos apoyaron». Billy Goat Coffee debe su nombre al cuento popular noruego «Billy Goats Gruff», donde tres cabras machos engañan a un troll para que cruce un puente. Yee Ken y Rachel incorporaron esta historia a su marca, con el lema «Derrota a los trolls» que simboliza la superación de los desafíos. Los desafíos y triunfos de un negocio desde casa Dirigir un negocio de café desde casa conlleva sus propios desafíos. Sin una tienda física, Billy Goat Coffee dependía en gran medida de las redes sociales para llegar a los clientes. Crédito de la imagen: Billy Goat Coffee Al principio, parecía una limitación, pero resultó ser una fortaleza significativa, que permitió a la marca conectarse con una audiencia mucho más grande a un ritmo acelerado. La ausencia de una tienda pública no los impidió. Más bien, los hizo más innovadores. «Uno de nuestros mayores desafíos fue operar con un equipo súper reducido», explicaron. «Durante los últimos cinco años, hemos sido solo nosotros dos haciendo malabarismos con todo, desde las operaciones hasta la creatividad». Las circunstancias de la pareja los obligaron a pensar de manera innovadora, encontrando inspiración en lo ordinario y convirtiendo las limitaciones en oportunidades. Por ejemplo, la falta de mano de obra los llevó a innovar con un carrito de café de barril, inspirado en la cerveza de barril. Infundieron nitrógeno en su café helado característico, creando un producto único y popular en Kuching. Crédito de la imagen: Billy Goat Coffee En otra ocasión, cuando se quedaron sin botellas, se volcaron a los postres, presentando su ahora famoso Strudel de manzana, que allanó el camino para un menú de postres ampliado. El poder de la comunidad Al reflexionar sobre su viaje, Yee Ken y Rachel están agradecidos por la comunidad que los apoyó desde el principio. En KL, tenían la red de seguridad del trabajo anterior de Ken, lo que les permitió experimentar y encontrar su equilibrio. Los amigos desempeñaron un papel crucial en la organización de pedidos al por mayor y en la difusión del mensaje. Pero fue en Kuching donde Billy Goat Coffee realmente encontró su hogar. La pareja regresó a una ciudad en cuarentena, donde la gente no podía visitar sus cafeterías habituales. Crédito de la imagen: Billy Goat Coffee Esta circunstancia jugó a su favor, ya que los residentes estaban ansiosos por probar algo nuevo. La noticia se difundió rápidamente, impulsada por el espíritu kampung de las recomendaciones de boca en boca. Los pedidos al por mayor se convirtieron en algo habitual y el apoyo de la comunidad local fue abrumador. «Estamos muy agradecidos por el apoyo que recibimos en Kuching», dijeron los fundadores. “Era una época en la que la gente buscaba comodidad y conexión, y nuestro café se lo proporcionaba”. De la cocina de casa a la tienda física Billy Goat Coffee ha recorrido un largo camino desde sus humildes comienzos. Hoy, están haciendo la transición de su residencia privada a un establecimiento físico, lo que hace que su menú sea más accesible al público. Al asociarse con Design Network Architects, una firma de arquitectura de renombre local, la pareja está entusiasmada con este nuevo capítulo en su negocio. Crédito de la imagen: Billy Goat Coffee “Hemos llegado a un punto crucial en el que es hora de dar el siguiente salto”, compartieron Rachel y Yee Ken. “El apoyo y la fe que Design Network Architects nos ha demostrado nos dio la confianza para crecer y expandirnos”. La nueva tienda física contará con todo su menú, tanto bebidas como postres, con algunas mejoras en sus artículos exclusivos. Desde su café helado exclusivo hasta los macarons de piña Serian, inspirados en las tartas de piña para el Año Nuevo chino, el menú seguirá creciendo orgánicamente, manteniéndose fiel a sus valores de no apresurar el proceso. “Queremos servir no solo café de gran calidad, sino también brindar una sensación de hogar y pertenencia a nuestros clientes”, dijeron. “Le damos mucha importancia a la comida y las bebidas que servimos, pero también nos importa mucho la comunidad, las experiencias y los recuerdos”. Crédito de la imagen: Billy Goat Coffee El camino por delante Billy Goat Coffee comenzó con poco menos de RM500, un testimonio de la determinación de la pareja de administrar un negocio sustentable sin invertir demasiado. A lo largo de los años, reinvirtieron las ganancias en el negocio, estirando cada ringgit y simplificando las cosas complicadas. “Hemos aprendido el poder de la comunidad”, señalaron. “Donde el dinero no puede ir, la gente puede. El apoyo que hemos recibido en Kuching nos ha permitido compartir recursos y crecer de formas que nunca imaginamos”. Mientras Billy Goat Coffee mira hacia el futuro, sus planes a corto plazo incluyen suavizar las operaciones en su tienda física y construir un equipo central sólido. La visión a largo plazo se centra en las asociaciones, la participación comunitaria y la creatividad continua. “Comenzamos de a poco y hemos crecido orgánicamente, pero nuestros valores fundamentales siguen siendo los mismos. «Estamos aquí para servir un café excelente, crear comunidad y crear experiencias memorables», dijeron. Billy Goat Coffee es una historia de amor, comunidad y búsqueda de la pasión. Desde Melbourne hasta Kuala Lumpur, y ahora Kuching, Yee Ken y Rachel han puesto su corazón en cada taza, derrotando a los trolls de la vida una bebida a la vez. Puede obtener más información sobre Billy Goat Coffee aquí. Lea otros artículos que hemos escrito sobre empresas emergentes de Malasia aquí. Crédito de la imagen destacada: Billy Goat Coffee
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